60 분시간
보통난이도
4인분
—평점
전통 동그랑땡
전통 요리 · 한식
다진 돼지고기와 소고기를 두부, 채소와 함께 섞어 동그랗고 납작하게 빚어 구워낸 한국의 대표적인 명절 음식입니다.
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재료
- 다진 돼지고기200g
- 다진 소고기200g
- 두부1/2모
- 양파1/4개
- 당근1/4개
- 대파1/4대
- 다진 마늘1작은술
- 간장1큰술
- 참기름1작은술
- 후추약간
- 소금약간
- 계란1개
- 밀가루2큰술
- 식용유적당량
단계
- 1
두부는 면보에 싸서 물기를 꼭 짜줍니다.
- 2
양파, 당근, 대파는 곱게 다져줍니다.
- 3
볼에 다진 돼지고기, 소고기, 물기를 짠 두부, 다진 채소, 다진 마늘, 간장, 참기름, 후추, 소금을 넣고 잘 치대어 반죽을 만듭니다.
- 4
반죽을 동그랗고 납작한 모양으로 빚습니다.
- 5
빚은 반죽에 밀가루를 얇게 묻히고 계란물을 입힙니다.
- 6
팬에 식용유를 두르고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
- 7
다 구워진 동그랑땡을 접시에 담아냅니다.
