30 분시간
쉬움난이도
2인분
—평점
정통 국물 떡볶이
전통 요리 · 한식
가장 기본적인 재료로 맛을 낸 깊고 칼칼한 국물 떡볶이입니다. 쫄깃한 떡과 매콤달콤한 국물의 조화가 일품입니다.
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재료
- 떡볶이 떡300g
- 어묵2장
- 대파1/2대
- 고추장3큰술
- 고춧가루1큰술
- 간장1큰술
- 설탕1큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 멸치 다시마 육수500ml
- 물엿1큰술
- 소금약간
- 후추약간
- 물약간
단계
- 1
떡볶이 떡은 물에 헹궈 준비합니다. 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비합니다.
- 2
냄비에 멸치 다시마 육수, 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 물엿을 넣고 잘 풀어줍니다.
- 3
육수가 끓기 시작하면 떡볶이 떡을 넣고 끓입니다.
- 4
떡이 말랑해지면 어묵을 넣고 2-3분 더 끓입니다.
- 5
마지막으로 대파를 넣고 한소끔 더 끓인 후, 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 6
그릇에 푸짐하게 담아냅니다.
