45 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
콩나물밥 (전통 방식)
전통 요리 · 한식
갓 지은 밥에 아삭한 콩나물과 향긋한 양념장이 어우러진 한국의 대표적인 밥 요리입니다. 콩나물 본연의 맛을 살린 정통 방식입니다.
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재료
- 쌀3컵
- 콩나물300g
- 물3컵
- 국간장3큰술
- 참기름2큰술
- 다진 마늘1작은술
- 다진 파2큰술
- 깨소금1작은술
- 고춧가루1/2작은술
단계
- 1
쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 후 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
- 2
콩나물은 깨끗이 씻어 준비합니다.
- 3
밥솥에 불린 쌀과 물 3컵을 넣고 밥을 짓습니다.
- 4
밥이 거의 다 되었을 때 콩나물을 밥 위에 올립니다.
- 5
콩나물이 익을 때까지 밥을 마저 짓습니다. (약 10-15분)
- 6
양념장 재료 (국간장, 참기름, 다진 마늘, 다진 파, 깨소금, 고춧가루)를 모두 섞어 만듭니다.
- 7
밥이 완성되면 콩나물과 밥을 잘 섞어줍니다.
- 8
그릇에 콩나물밥을 담고 양념장을 곁들여 냅니다.
