45 분시간
보통난이도
4인분
—평점
전통 굴밥
전통 요리 · 한식
신선한 굴과 쌀을 함께 지어 굴의 풍미를 가득 담은 한국의 전통 굴밥입니다. 밥알 하나하나에 굴의 감칠맛이 배어들어 깊고 풍부한 맛을 선사합니다.
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재료
- 쌀2컵
- 신선한 굴200g
- 물2컵
- 다진 마늘1작은술
- 국간장1큰술
- 참기름1작은술
- 다진 파2큰술
- 김 가루약간
- 소금약간
단계
- 1
쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 후 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
- 2
굴은 소금물에 살살 헹궈 물기를 제거합니다.
- 3
돌솥이나 냄비에 불린 쌀을 넣고 물 2컵을 붓습니다.
- 4
다진 마늘, 국간장, 참기름, 소금을 넣고 섞습니다.
- 5
밥을 안치고 밥물이 끓어오르면 굴을 올립니다.
- 6
불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 15-20분간 뜸을 들입니다.
- 7
밥이 다 되면 다진 파와 김 가루를 뿌려 섞어줍니다.
- 8
따뜻할 때 바로 드세요.
