30 분시간
쉬움난이도
2인분
—평점
전통 김치볶음밥
전통 요리 · 한식
잘 익은 김치와 돼지고기, 밥을 함께 볶아낸 한국의 대표적인 볶음밥입니다. 깊은 김치의 풍미와 고소한 돼지고기의 조화가 일품입니다.
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재료
- 잘 익은 배추김치1컵
- 돼지고기 (목살 또는 삼겹살)100g
- 밥2공기
- 양파1/4개
- 대파1/4대
- 식용유2큰술
- 고춧가루1/2큰술
- 설탕1/2작은술
- 간장1작은술
- 참기름1작은술
- 깨소금약간
- 계란 (선택)1개
- 김가루 (선택)약간
- 소금약간
- 후추약간
- 물약간
단계
- 1
김치는 먹기 좋은 크기로 썰고, 돼지고기는 한입 크기로 썬다. 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썬다.
- 2
팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 볶다가 양파를 넣고 함께 볶는다.
- 3
돼지고기가 익으면 김치를 넣고 고춧가루, 설탕, 간장을 넣어 김치가 부드러워질 때까지 볶는다.
- 4
밥을 넣고 김치와 재료가 잘 섞이도록 볶는다. 필요하면 물을 약간 넣어 촉촉하게 만든다.
- 5
마지막에 대파, 참기름, 깨소금을 넣고 가볍게 섞어준다. 소금, 후추로 간을 맞춘다.
- 6
그릇에 담고, 취향에 따라 계란 프라이나 김가루를 곁들여 낸다.
