45 분시간
보통난이도
4인분
—평점
전통 불고기덮밥
전통 요리 · 한식
달콤 짭짤한 불고기와 신선한 채소를 밥 위에 얹어 먹는 한국의 대표적인 덮밥 요리입니다. 전통적인 방식으로 재료 본연의 맛을 살렸습니다.
이 레시피 평가하기
별 1개에서 5개를 선택하세요. 각 레시피는 한 번만 평가할 수 있습니다.
아직 평가가 없습니다.
재료
- 소고기 (불고기용)500g
- 양파1개
- 대파1대
- 표고버섯2개
- 당근1/4개
- 간장6큰술
- 설탕3큰술
- 다진 마늘1큰술
- 참기름1큰술
- 후추약간
- 배즙 또는 사과즙3큰술
- 밥4공기
- 식용유2큰술
- 깨소금1작은술
단계
- 1
소고기는 키친타월로 핏물을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 2
양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰고, 표고버섯과 당근은 편으로 썬다.
- 3
볼에 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추, 배즙(또는 사과즙)을 넣고 잘 섞어 불고기 양념장을 만든다.
- 4
소고기에 양념장을 넣고 조물조물 버무려 30분 이상 재워둔다.
- 5
달군 팬에 식용유를 두르고 재워둔 소고기를 넣어 센 불에서 볶는다.
- 6
고기가 거의 익으면 양파, 대파, 표고버섯, 당근을 넣고 함께 볶는다.
- 7
채소가 숨이 죽고 고기가 완전히 익으면 불을 끈다.
- 8
그릇에 밥을 담고 그 위에 볶은 불고기와 채소를 올린다.
- 9
깨소금을 뿌려 마무리한다.
