20 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
클래식 연어덮밥
전통 요리 · 일식
신선한 생연어와 밥, 그리고 감칠맛 나는 간장 소스가 어우러진 전통적인 연어덮밥입니다. 간단하면서도 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
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재료
- 생연어 필렛400g
- 밥4공기
- 간장4큰술
- 맛술2큰술
- 설탕1큰술
- 참기름1작은술
- 다진 마늘1/2작은술
- 아보카도1개
- 김가루약간
- 쪽파약간
- 소금약간
- 후추약간
- 물2큰술
단계
- 1
연어는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 1cm 두께로 썰어줍니다.
- 2
볼에 간장, 맛술, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 물을 넣고 잘 섞어 연어 소스를 만듭니다.
- 3
연어에 소스 1큰술을 부어 가볍게 버무린 후 냉장고에 10분간 재워둡니다.
- 4
아보카도는 씨를 제거하고 껍질을 벗겨 1cm 두께로 썰어줍니다.
- 5
그릇에 따뜻한 밥을 담고, 양념한 연어와 아보카도를 보기 좋게 올립니다.
- 6
남은 연어 소스를 뿌리고 김가루와 송송 썬 쪽파를 올려 완성합니다.
