40 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
전통 참치죽
전통 요리 · 한식
캔 참치와 쌀을 기본으로 하여 끓인 한국식 죽으로, 부드럽고 소화가 잘 되는 영양 만점 식사입니다.
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재료
- 쌀1컵
- 물6컵
- 캔 참치1캔 (150g)
- 참기름1큰술
- 다진 마늘1작은술
- 국간장1큰술
- 소금약간
- 후추약간
- 다진 파2큰술
- 김가루약간
단계
- 1
쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 후 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
- 2
냄비에 참기름을 두르고 불린 쌀을 넣어 볶습니다.
- 3
쌀알이 투명해지기 시작하면 물 6컵을 붓고 센 불에서 끓입니다.
- 4
끓어오르면 중약불로 줄이고 쌀알이 퍼질 때까지 20-25분간 저어가며 끓입니다.
- 5
캔 참치는 기름을 빼고 살을 발라 준비합니다.
- 6
죽이 거의 완성되면 다진 마늘, 국간장, 발라둔 참치살을 넣고 섞어줍니다.
- 7
소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 8
그릇에 담고 다진 파와 김가루를 뿌려 완성합니다.
