15 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
기본 계란말이
전통 요리 · 한식
부드럽고 폭신한 식감의 한국의 대표적인 계란 요리입니다. 밥반찬으로도 좋고 도시락 반찬으로도 인기가 많습니다.
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재료
- 계란6개
- 당근1/4개
- 쪽파3대
- 소금약간
- 식용유약간
단계
- 1
당근과 쪽파는 잘게 다져줍니다.
- 2
볼에 계란을 깨뜨려 넣고 소금으로 간을 한 뒤 잘 풀어줍니다.
- 3
계란물에 다진 당근과 쪽파를 넣고 섞어줍니다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 약불로 달군 후, 계란물을 얇게 펴서 익힙니다.
- 5
계란이 반쯤 익으면 돌돌 말아줍니다.
- 6
말아진 계란을 팬 한쪽으로 밀고, 남은 계란물을 부어 익히면서 다시 말아줍니다. 이 과정을 반복합니다.
- 7
전체적으로 익으면 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어냅니다.
