20 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
기본 무생채
전통 요리 · 한식
가장 기본적인 무생채 레시피로, 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛이 특징입니다. 밥반찬으로 훌륭합니다.
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재료
- 무500g
- 고춧가루2큰술
- 식초2큰술
- 설탕1큰술
- 다진 마늘1작은술
- 국간장1작은술
- 소금1/2작은술
- 참깨1작은술
- 쪽파2대
단계
- 1
무는 껍질을 벗기고 얇게 채 썬 후 소금에 살짝 절여 물기를 꼭 짠다.
- 2
볼에 고춧가루, 식초, 설탕, 다진 마늘, 국간장을 넣고 양념장을 만든다.
- 3
절인 무에 양념장을 넣고 골고루 버무린다.
- 4
부족한 간은 소금으로 맞춘다.
- 5
참깨와 송송 썬 쪽파를 넣고 가볍게 섞어 마무리한다.
