15 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
기본 숙주나물 무침
전통 요리 · 한식
가장 기본적인 숙주나물 무침으로, 숙주의 아삭한 식감과 담백한 맛을 살린 나물입니다. 간단한 양념으로 숙주 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.
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재료
- 숙주300g
- 다진 마늘1/2 작은술
- 참기름1 작은술
- 소금약간
- 깨소금1/2 작은술
단계
- 1
숙주는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 2
끓는 물에 소금을 약간 넣고 숙주를 넣어 30초~1분 정도 데칩니다. 너무 오래 데치면 물러지니 주의합니다.
- 3
데친 숙주는 찬물에 헹궈 열기를 식힌 후 물기를 꼭 짜줍니다.
- 4
볼에 숙주, 다진 마늘, 참기름, 소금, 깨소금을 넣고 조물조물 무칩니다.
- 5
간을 보고 싱거우면 소금을 추가합니다. 완성된 숙주나물을 접시에 담아냅니다.
