20 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
전통 미역줄기볶음
전통 요리 · 한식
쫄깃한 미역줄기와 아삭한 양파, 향긋한 마늘이 어우러진 한국의 대표적인 밑반찬입니다. 감칠맛 나는 양념으로 밥도둑이 따로 없습니다.
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재료
- 미역줄기300g
- 양파1/2개
- 다진 마늘1큰술
- 간장2큰술
- 참기름1큰술
- 깨소금1큰술
- 식용유1큰술
- 소금약간
- 후추약간
- 물2큰술
단계
- 1
미역줄기는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 양파는 채 썰어 준비합니다.
- 2
달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 냅니다.
- 3
양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
- 4
미역줄기를 넣고 간장, 물을 넣어 함께 볶습니다.
- 5
미역줄기가 부드러워지고 양념이 잘 배도록 볶아줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 6
마지막으로 참기름과 깨소금을 넣고 가볍게 섞어 마무리합니다.
