30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
맑은 굴국 (전통 방식)
전통 요리 · 한식
신선한 굴과 시원한 국물이 어우러진 한국의 대표적인 맑은 굴국입니다. 굴 본연의 맛을 살린 깔끔하고 깊은 맛이 특징입니다.
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재료
- 굴300g
- 무100g
- 다진 마늘1큰술
- 국간장1큰술
- 소금약간
- 물1L
- 청양고추 (선택)1개
- 대파1/2대
단계
- 1
굴은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 2
무는 나박썰기 하고, 대파와 청양고추는 어슷썰기 합니다.
- 3
냄비에 물과 무를 넣고 끓입니다.
- 4
무가 투명해지면 굴과 다진 마늘을 넣습니다.
- 5
굴이 익으면 국간장, 소금으로 간을 맞춥니다.
- 6
마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 끓여 완성합니다.
