40 분시간
보통난이도
4인분
—평점
전통 연근조림
전통 요리 · 한식
연근의 아삭한 식감과 달콤 짭짤한 맛이 조화로운 전통적인 연근조림입니다. 밥반찬으로 훌륭합니다.
이 레시피 평가하기
별 1개에서 5개를 선택하세요. 각 레시피는 한 번만 평가할 수 있습니다.
아직 평가가 없습니다.
재료
- 연근500g
- 간장5큰술
- 설탕3큰술
- 물엿2큰술
- 다진 마늘1작은술
- 참기름1큰술
- 통깨1작은술
- 물1컵
단계
- 1
연근은 껍질을 벗기고 0.5cm 두께로 썰어 식초물에 담가 갈변을 방지합니다.
- 2
끓는 물에 연근을 넣고 10분간 삶아 건져냅니다.
- 3
냄비에 간장, 설탕, 물엿, 다진 마늘, 물을 넣고 끓입니다.
- 4
양념이 끓으면 삶은 연근을 넣고 중약불에서 졸입니다.
- 5
국물이 자작해지고 연근에 윤기가 돌면 참기름과 통깨를 넣고 마무리합니다.
