30 분시간
쉬움난이도
4인분
—평점
기본 닭꼬치
전통 요리 · 한식
가장 기본적인 양념으로 맛을 낸 촉촉하고 맛있는 닭꼬치입니다. 닭고기와 파를 번갈아 꼬치에 꿰어 구워냅니다.
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재료
- 닭다리살500g
- 대파1대
- 간장3큰술
- 설탕1큰술
- 다진 마늘1작은술
- 참기름1작은술
- 후추약간
- 소금약간
- 맛술 (선택 사항)1큰술
단계
- 1
닭다리살은 한입 크기로 썰어 소금, 후추로 밑간합니다.
- 2
대파는 닭고기와 비슷한 크기로 썰어줍니다.
- 3
볼에 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 맛술(선택 사항)을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 4
닭고기와 대파를 번갈아 꼬치에 꿰어줍니다.
- 5
꼬치에 꿴 닭고기와 대파에 양념장을 골고루 발라줍니다.
- 6
달궈진 팬이나 그릴에 꼬치를 올리고 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 구워줍니다. 남은 양념장을 중간중간 발라주며 윤기를 더합니다.
