DishkinDishkin
Kembali
Bihun Sup Utara Ayam & Cendawan
75 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
420 kkalKalori
32 gProtein
38 gKarbohidrat
14 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

BihunSupVariasi

Bihun Sup Utara Ayam & Cendawan

80% asli · Malaysia

Variasi bihun sup utara dengan tambahan cendawan shiitake kering untuk rasa umami yang lebih mendalam, bersama ayam.

Bahan

Hidangan4
  • Bihun beras200g
  • Ayam (isi dada atau paha)250g
  • Cendawan shiitake kering5-6 keping
  • Bawang besar1 biji
  • Bawang putih4 ulas
  • Halia1 inci
  • Serai2 batang
  • Rempah sup bunjut1 paket
  • Kicap cair1 sudu besar
  • Garamsecukup rasa
  • Lada sulahsecukup rasa
  • Air1.5 liter
  • Minyak masak2 sudu besar
  • Daun ketumbar (hiasan)secukupnya
  • Bawang goreng (hiasan)secukupnya

Langkah

  1. 1

    Rendam cendawan shiitake kering dalam air suam hingga lembut. Toskan, buang tangkai keras, dan hiris nipis. Simpan air rendaman cendawan untuk menambah rasa sup.

  2. 2

    Rendam bihun seperti biasa. Toskan.

  3. 3

    Potong ayam kepada kepingan kecil.

  4. 4

    Kisar bawang besar, bawang putih, dan halia.

  5. 5

    Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bahan kisar, serai yang diketuk hingga harum.

  6. 6

    Masukkan ayam dan masak sehingga bertukar warna.

  7. 7

    Masukkan air, air rendaman cendawan (tapiskan), rempah sup bunjut, cendawan hiris, kicap cair, garam, dan lada sulah. Didihkan.

  8. 8

    Masak sup dengan api perlahan selama 30 minit agar rasa meresap.

  9. 9

    Sajikan sup panas bersama bihun. Hias dengan daun ketumbar dan bawang goreng.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Asam Laksa Kuantan
85% asli
MiRegionalSup

Asam Laksa Kuantan

Asam Laksa Kuantan adalah variasi laksa yang berasal dari Kuantan, Pahang. Ia mempunyai kuah yang lebih pekat dan kaya rasa berbanding laksa utara, dengan penekanan pada rasa masam manis dan sedikit pedas. Bahan utama kuahnya adalah ikan kembung atau selar, santan, dan rempah ratus yang ditumis.

60 min 550 kkal

Ikan kembung/selar · Asam keping · Santan pekat · Bunga kantan

Asam Laksa Utara (Laksa Utara)
Hidangan tradisional
MiSup

Asam Laksa Utara (Laksa Utara)

Asam Laksa Utara adalah hidangan mi yang terkenal di utara Malaysia, dicirikan oleh kuahnya yang masam dan pedas yang kaya rasa, diperbuat daripada ikan kembung rebus yang dikisar, asam keping, dan rempah ratus. Ia dihidangkan dengan mi tebal, hirisan timun, bawang, nanas, daun selada, dan daun pudina, serta sambal belacan sebagai pilihan.

75 min 580 kkal

Ikan kembung · Asam keping · Bunga kantan · Daun selada

Kari Laksa Klasik
Hidangan tradisional
AsiaKariSup

Kari Laksa Klasik

Hidangan mi berkuah kari yang kaya rasa, menampilkan santan, rempah ratus, dan pelbagai jenis protein. Sangat autentik dan memuaskan.

60 min 780 kkal

Mee kuning · Bihun · Udang segar · Isi ayam

Laksa Penang Klasik
Hidangan tradisional
NasiSup

Laksa Penang Klasik

Hidangan laksa yang kaya rasa dan aroma, menggunakan pes laksa tradisional yang diperbuat daripada pelbagai rempah ratus, santan pekat, dan hasil laut segar. Ia dihidangkan dengan mi, tau pok, udang, sotong, taugeh, dan daun selom.

90 min 600 kkal

Mi kuning (mee) · Santan pekat · Air · Udang segar

Laksa Lemak Klasik
Hidangan tradisional
MiSup

Laksa Lemak Klasik

Hidangan mi berkuah santan yang kaya rasa, menggabungkan rempah ratus yang kompleks dan bahan-bahan segar untuk rasa yang mendalam dan memuaskan.

75 min 700 kkal

Santan pekat · Santan cair · Serai · Lengkuas

Sup Kambing Mamak Ekspres
75% asli
Masakan CepatSup

Sup Kambing Mamak Ekspres

Versi ringkas sup kambing mamak yang masih mengekalkan rasa asli, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad.

90 min 400 kkal

Daging kambing tanpa tulang · Bawang besar · Bawang putih · Halia

Hokkien Mee Penang 'Seafood' Istimewa
80% asli
Makanan LautMiSup

Hokkien Mee Penang 'Seafood' Istimewa

Variasi Hokkien Mee Penang yang diperkaya dengan pelbagai jenis makanan laut seperti sotong dan ketam, memberikan dimensi rasa yang lebih kompleks dan mewah kepada hidangan klasik ini.

75 min 730 kkal

Udang segar · Sotong (dipotong cincin) · Isi ketam · Mi kuning (mi telur)