Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI
Bihun Sup Daging Klasik
Hidangan tradisional · Malaysia
Sup daging klasik yang kaya rasa, dihidangkan bersama bihun halus dan pelbagai jenis sayuran serta herba segar. Resipi ini menonjolkan keaslian rasa daging lembu yang direbus perlahan.
Bahan
- Daging lembu (sup tulang/sandung)500g
- Bihun beras200g
- Bawang putih5 ulas
- Halia2 inci
- Bunga lawang2 kuntum
- Kayu manis1 batang
- Buah pelaga3 biji
- Bawang merah besar1 biji
- Air2 liter
- Garamsecukup rasa
- Lada hitam1 sudu teh
- Taugeh100g
- Daun bawang1 batang
- Bawang gorengsecukupnya
- Cili padisecukupnya
- Limau nipis1 biji
Langkah
- 1
Rebus daging lembu dalam air sehingga empuk. Angkat daging dan ketepikan air rebusan.
- 2
Kisar bawang putih, halia, dan bawang merah besar.
- 3
Tumis bahan kisar bersama bunga lawang, kayu manis, dan buah pelaga sehingga wangi.
- 4
Masukkan air rebusan daging ke dalam periuk. Masukkan daging yang telah direbus tadi.
- 5
Perasakan dengan garam dan lada hitam. Biarkan mendidih.
- 6
Rendam bihun dalam air panas sehingga lembut. Toskan.
- 7
Sajikan bihun dalam mangkuk, curahkan sup daging panas beserta daging. Hias dengan taugeh, daun bawang, dan bawang goreng.
- 8
Hidangkan bersama cili padi dan limau nipis.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
