DishkinDishkin
Kembali
Hokkien Mee Penang Klasik
90 minmasa
Sukarkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
750 kkalKalori
45 gProtein
60 gKarbohidrat
40 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

MiSupTradisional

Hokkien Mee Penang Klasik

Hidangan tradisional · Malaysia

Hidangan mi udang pedas dan beraroma yang merupakan kegemaran di Pulau Pinang, menampilkan mi kuning dan bihun dalam kuah udang pekat yang kaya rasa, dihiasi dengan udang segar, daging, sayuran, dan sambal.

Bahan

Hidangan4
  • Udang segar500g
  • Daging babi (perut atau bahu)250g
  • Mi kuning (mi telur)400g
  • Bihun (mi beras nipis)100g
  • Bawang merah besar200g
  • Bawang putih50g
  • Cili kering (dikisar)50g
  • Belacan1 sudu teh
  • Kangkung1 ikat
  • Taugeh100g
  • Telur rebus4 biji
  • Bawang gorengsecukupnya
  • Garamsecukup rasa
  • Airsecukupnya
  • Minyak masaksecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus udang dan daging babi. Simpan air rebusan. Kupas udang, belah dua. Potong daging babi nipis.

  2. 2

    Kisar bawang merah, bawang putih, cili kering, dan belacan hingga halus.

  3. 3

    Panaskan minyak dalam kuali besar. Tumis bahan kisar hingga harum dan pecah minyak.

  4. 4

    Masukkan air rebusan udang dan daging. Biarkan mendidih. Masukkan hirisan daging babi dan udang. Masak sebentar.

  5. 5

    Perasakan dengan garam. Masukkan kangkung dan taugeh. Kacau sebentar hingga sayuran layu.

  6. 6

    Celur mi kuning dan bihun dalam air panas. Toskan.

  7. 7

    Sajikan mi dan bihun dalam mangkuk. Tuangkan kuah udang bersama udang dan daging. Hias dengan telur rebus, bawang goreng, dan sambal cili.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Hokkien Mee Penang 'Seafood' Istimewa
80% asli
Makanan LautMiSup

Hokkien Mee Penang 'Seafood' Istimewa

Variasi Hokkien Mee Penang yang diperkaya dengan pelbagai jenis makanan laut seperti sotong dan ketam, memberikan dimensi rasa yang lebih kompleks dan mewah kepada hidangan klasik ini.

75 min 730 kkal

Udang segar · Sotong (dipotong cincin) · Isi ketam · Mi kuning (mi telur)

Laksa Lemak Klasik
Hidangan tradisional
MiSup

Laksa Lemak Klasik

Hidangan mi berkuah santan yang kaya rasa, menggabungkan rempah ratus yang kompleks dan bahan-bahan segar untuk rasa yang mendalam dan memuaskan.

75 min 700 kkal

Santan pekat · Santan cair · Serai · Lengkuas

Hokkien Mee Penang Cepat & Mudah
70% asli
CepatMiSup

Hokkien Mee Penang Cepat & Mudah

Versi ringkas Hokkien Mee Penang yang menggunakan stok udang segera dan bahan-bahan yang lebih mudah didapati, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad tetapi masih inginkan rasa yang memuaskan.

45 min 720 kkal

Stok udang segera · Udang (sederhana) · Isi ayam · Mi kuning (mi telur)

Mee Hoon Sup Klasik
Hidangan tradisional
MiSup

Mee Hoon Sup Klasik

Sup mee hoon klasik yang kaya rasa, dihidangkan dengan ayam empuk, sayuran segar, dan kuah kaldu ayam yang harum.

45 min 380 kkal

Mee hoon (bihun kering) · Isi ayam (dada atau paha) · Bawang putih · Halia

Pan Mee Klasik (Sup)
Hidangan tradisional
MiSup

Pan Mee Klasik (Sup)

Hidangan mi tradisional yang terkenal di Malaysia, disajikan dalam kuah ikan bilis yang kaya rasa dengan topping ayam cincang, udang, sayur sawi, dan telur rebus.

60 min 500 kkal

Tepung gandum · Telur · Air (untuk doh) · Ikan bilis (untuk sup)

Asam Laksa Utara (Laksa Utara)
Hidangan tradisional
MiSup

Asam Laksa Utara (Laksa Utara)

Asam Laksa Utara adalah hidangan mi yang terkenal di utara Malaysia, dicirikan oleh kuahnya yang masam dan pedas yang kaya rasa, diperbuat daripada ikan kembung rebus yang dikisar, asam keping, dan rempah ratus. Ia dihidangkan dengan mi tebal, hirisan timun, bawang, nanas, daun selada, dan daun pudina, serta sambal belacan sebagai pilihan.

75 min 580 kkal

Ikan kembung · Asam keping · Bunga kantan · Daun selada

Laksa Penang Klasik
Hidangan tradisional
NasiSup

Laksa Penang Klasik

Hidangan laksa yang kaya rasa dan aroma, menggunakan pes laksa tradisional yang diperbuat daripada pelbagai rempah ratus, santan pekat, dan hasil laut segar. Ia dihidangkan dengan mi, tau pok, udang, sotong, taugeh, dan daun selom.

90 min 600 kkal

Mi kuning (mee) · Santan pekat · Air · Udang segar