DishkinDishkin
Kembali
Hokkien Mee Penang 'Seafood' Istimewa
75 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
730 kkalKalori
43 gProtein
61 gKarbohidrat
39 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Makanan LautMiSup

Hokkien Mee Penang 'Seafood' Istimewa

80% asli · Malaysia

Variasi Hokkien Mee Penang yang diperkaya dengan pelbagai jenis makanan laut seperti sotong dan ketam, memberikan dimensi rasa yang lebih kompleks dan mewah kepada hidangan klasik ini.

Bahan

Hidangan4
  • Udang segar300g
  • Sotong (dipotong cincin)150g
  • Isi ketam100g
  • Mi kuning (mi telur)400g
  • Bihun (mi beras nipis)100g
  • Bawang merah besar150g
  • Bawang putih40g
  • Cili kering (dikisar)40g
  • Belacan1/2 sudu teh
  • Kangkung1 ikat
  • Bawang gorengsecukupnya
  • Daun ketumbarsecukupnya
  • Garamsecukup rasa
  • Airsecukupnya
  • Minyak masaksecukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus udang. Simpan air rebusan. Kupas udang.

  2. 2

    Kisar bawang merah, bawang putih, cili kering, dan belacan.

  3. 3

    Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar hingga harum.

  4. 4

    Masukkan air rebusan udang. Biarkan mendidih. Masukkan sotong dan isi ketam. Masak sebentar.

  5. 5

    Masukkan udang. Perasakan dengan garam. Masukkan kangkung. Kacau hingga layu.

  6. 6

    Celur mi kuning dan bihun. Toskan.

  7. 7

    Sajikan mi dan bihun dalam mangkuk. Tuangkan kuah makanan laut bersama udang, sotong, dan ketam. Hias dengan bawang goreng dan daun ketumbar.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Hokkien Mee Penang Klasik
Hidangan tradisional
MiSupTradisional

Hokkien Mee Penang Klasik

Hidangan mi udang pedas dan beraroma yang merupakan kegemaran di Pulau Pinang, menampilkan mi kuning dan bihun dalam kuah udang pekat yang kaya rasa, dihiasi dengan udang segar, daging, sayuran, dan sambal.

90 min 750 kkal

Udang segar · Daging babi (perut atau bahu) · Mi kuning (mi telur) · Bihun (mi beras nipis)

Hokkien Mee Penang Cepat & Mudah
70% asli
CepatMiSup

Hokkien Mee Penang Cepat & Mudah

Versi ringkas Hokkien Mee Penang yang menggunakan stok udang segera dan bahan-bahan yang lebih mudah didapati, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad tetapi masih inginkan rasa yang memuaskan.

45 min 720 kkal

Stok udang segera · Udang (sederhana) · Isi ayam · Mi kuning (mi telur)

Mee Udang Galah Istimewa
85% asli
IstanaMalaysiaMi

Mee Udang Galah Istimewa

Hidangan mee udang mewah menggunakan udang galah besar, kuah yang lebih pekat dan kaya rasa, dengan sentuhan herba segar.

60 min 550 kkal

Mi telur · Udang galah besar · Bawang besar · Bawang putih

Laksa Penang Klasik
Hidangan tradisional
NasiSup

Laksa Penang Klasik

Hidangan laksa yang kaya rasa dan aroma, menggunakan pes laksa tradisional yang diperbuat daripada pelbagai rempah ratus, santan pekat, dan hasil laut segar. Ia dihidangkan dengan mi, tau pok, udang, sotong, taugeh, dan daun selom.

90 min 600 kkal

Mi kuning (mee) · Santan pekat · Air · Udang segar

Mee Kari Nyonya Udang Galah
80% asli
Kari IstimewaMiNyonya

Mee Kari Nyonya Udang Galah

Satu variasi mewah Mee Kari Nyonya, menggunakan udang galah segar untuk rasa yang lebih manis dan kaya, serta menambah elemen kemewahan pada hidangan.

75 min 700 kkal

Mee kuning · Pes Kari Nyonya · Santan pekat · Bawang merah besar

Kuey Teow Goreng Belacan Istimewa
85% asli
GorengMiPedas

Kuey Teow Goreng Belacan Istimewa

Satu kelainan Kuey Teow Goreng dengan aroma kuat dari belacan bakar, digabungkan dengan udang, sayuran, dan mi pipih untuk rasa yang unik dan pedas.

25 min 580 kkal

Kuey teow (mi pipih beras) · Udang segar · Tauge · Sawi pak choy

Laksa Asam Penang
80% asli
NasiSup

Laksa Asam Penang

Variasi laksa yang lebih ringan dan masam, menggunakan pes ikan yang dikukus dan asam jawa sebagai bahan utama kuah. Ia lebih berkuah jernih berbanding laksa lemak.

75 min 450 kkal

Mi laksa (tebal) · Ikan kembung/sardin (kukus & asingkan isinya) · Asam jawa (bancuh dengan air) · Air

Laksa Penang Ekspres
70% asli
NasiSup

Laksa Penang Ekspres

Versi laksa yang lebih ringkas dan cepat disediakan, menggunakan pes laksa segera atau pes yang telah diproses untuk menjimatkan masa. Tetap mengekalkan rasa yang memuaskan.

30 min 500 kkal

Mi kuning (mee) · Pes laksa segera · Santan kotak · Air