Anggaran nilai oleh AI
Hokkien Mee Penang 'Seafood' Istimewa
80% asli · Malaysia
Variasi Hokkien Mee Penang yang diperkaya dengan pelbagai jenis makanan laut seperti sotong dan ketam, memberikan dimensi rasa yang lebih kompleks dan mewah kepada hidangan klasik ini.
Bahan
- Udang segar300g
- Sotong (dipotong cincin)150g
- Isi ketam100g
- Mi kuning (mi telur)400g
- Bihun (mi beras nipis)100g
- Bawang merah besar150g
- Bawang putih40g
- Cili kering (dikisar)40g
- Belacan1/2 sudu teh
- Kangkung1 ikat
- Bawang gorengsecukupnya
- Daun ketumbarsecukupnya
- Garamsecukup rasa
- Airsecukupnya
- Minyak masaksecukupnya
Langkah
- 1
Rebus udang. Simpan air rebusan. Kupas udang.
- 2
Kisar bawang merah, bawang putih, cili kering, dan belacan.
- 3
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar hingga harum.
- 4
Masukkan air rebusan udang. Biarkan mendidih. Masukkan sotong dan isi ketam. Masak sebentar.
- 5
Masukkan udang. Perasakan dengan garam. Masukkan kangkung. Kacau hingga layu.
- 6
Celur mi kuning dan bihun. Toskan.
- 7
Sajikan mi dan bihun dalam mangkuk. Tuangkan kuah makanan laut bersama udang, sotong, dan ketam. Hias dengan bawang goreng dan daun ketumbar.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
