DishkinDishkin
Kembali
Ikan Kembung Masak Lemak Nenas
40 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
520 kkalKalori
36 gProtein
20 gKarbohidrat
36 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

IkanMasakan BerkuahVariasi

Ikan Kembung Masak Lemak Nenas

85% asli · Melayu (Nusantara)

Variasi Ikan Kembung Masak Lemak dengan tambahan nenas yang memberikan rasa manis, masam, dan aroma unik. Sesuai dinikmati bersama nasi putih panas.

Bahan

Hidangan4
  • Ikan kembung4 ekor
  • Santan pekat150 ml
  • Santan cair350 ml
  • Nenas (potong dadu)1/2 cawan
  • Bawang merah4 ulas
  • Bawang putih3 ulas
  • Halia1/2 inci
  • Kunyit hidup1/2 inci
  • Cili padi3-5 biji
  • Serai (ketuk)1 batang
  • Asam keping1 keping
  • Garamsecukup rasa
  • Daun kari (pilihan)1 tangkai
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Bersihkan ikan kembung.

  2. 2

    Kisar halus bawang merah, bawang putih, halia, kunyit hidup, dan cili padi.

  3. 3

    Panaskan sedikit minyak (jika guna) atau terus masukkan bahan kisar ke dalam periuk. Tumis sehingga naik bau.

  4. 4

    Masukkan serai ketuk, asam keping, dan daun kari (jika guna). Kacau sebentar.

  5. 5

    Tuangkan santan cair dan air. Biarkan mendidih perlahan.

  6. 6

    Masukkan potongan nenas dan ikan kembung. Masak sehingga ikan separuh masak.

  7. 7

    Tuangkan santan pekat. Kacau perlahan. Masukkan garam secukup rasa.

  8. 8

    Masak sehingga kuah sedikit pekat, nenas lembut, dan ikan masak sepenuhnya. Sesuaikan rasa.

  9. 9

    Hidangkan panas.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Ikan Pari Masak Lemak Nenas
85% asli
Masakan MelayuVariasi

Ikan Pari Masak Lemak Nenas

Variasi Ikan Pari Masak Lemak dengan tambahan nenas yang memberikan rasa masam manis dan aroma yang unik. Gabungan rasa lemak, pedas, dan masam yang menyelerakan.

40 min 620 kkal

Ikan pari · Santan pekat · Santan cair · Nenas (potong dadu)

Daging Tetel Masak Lemak Nenas
80% asli
Masakan MelayuVariasi

Daging Tetel Masak Lemak Nenas

Variasi Daging Tetel Masak Lemak dengan tambahan nenas yang memberikan rasa masam manis menyegarkan, melengkapi kepekatan santan dan kelembutan daging tetel.

90 min 480 kkal

Daging tetel (sendi lembu) · Santan pekat · Nenas (dipotong dadu) · Bawang merah besar