DishkinDishkin
Kembali
Ikan Pari Masak Lemak Nenas
40 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
360 kkalKalori
24 gProtein
15 gKarbohidrat
23 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

Masakan MelayuVariasi

Ikan Pari Masak Lemak Nenas

85% asli · Melayu

Variasi Ikan Pari Masak Lemak dengan tambahan nenas yang memberikan rasa masam manis dan aroma yang unik. Gabungan rasa lemak, pedas, dan masam yang menyelerakan.

Bahan

Hidangan4
  • Ikan pari400g
  • Santan pekat150ml
  • Santan cair350ml
  • Nenas (potong dadu)1/2 biji
  • Bawang merah3 biji
  • Bawang putih4 ulas
  • Halia1 inci
  • Kunyit hidup1 inci
  • Cili padi5 tangkai
  • Serai1 batang
  • Asam keping1 keping
  • Garamsecukup rasa
  • Minyak masak1 sudu besar

Langkah

  1. 1

    Bersihkan ikan pari dan potong.

  2. 2

    Kisar halus bawang merah, bawang putih, halia, kunyit hidup, dan cili padi.

  3. 3

    Kisar serai hingga hancur atau ketuk.

  4. 4

    Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bahan kisar hingga naik bau.

  5. 5

    Masukkan serai dan asam keping. Kacau rata.

  6. 6

    Masukkan santan cair dan masak hingga mendidih perlahan.

  7. 7

    Masukkan ikan pari dan potongan nenas. Masak sehingga ikan masak.

  8. 8

    Tuangkan santan pekat. Kacau perlahan dan masak sebentar hingga kuah sedikit pekat.

  9. 9

    Perasakan dengan garam. Sesuaikan rasa.

  10. 10

    Hidangkan panas.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Nasi Dagang Ayam Berempah
60% asli
NasiVariasi

Nasi Dagang Ayam Berempah

Satu kelainan Nasi Dagang, menggunakan ayam goreng berempah sebagai ganti ikan, mengekalkan aroma nasi yang wangi dan kaya rasa.

60 min 620 kkal

Beras · Santan pekat · Halia · Bawang merah

Nasi Dagang Ekspres
70% asli
Cepat & MudahNasi

Nasi Dagang Ekspres

Versi ringkas Nasi Dagang yang menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapati dan masa memasak yang lebih singkat, sesuai untuk hidangan harian.

45 min 580 kkal

Beras · Santan kotak · Bawang merah (kisar) · Halia (kisar)