DishkinDishkin
Kembali
Ikan Selar Kuning Masak Sambal Klasik
45 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
450 kkalKalori
30 gProtein
20 gKarbohidrat
28 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

IkanLauk Pauk

Ikan Selar Kuning Masak Sambal Klasik

Hidangan tradisional · Melayu

Resipi klasik Ikan Selar Kuning Masak Sambal, di mana ikan digoreng garing sebelum dimasak dengan sambal pedas manis yang kaya rasa.

Bahan

Hidangan4
  • Ikan Selar Kuning500g
  • Cili Kering (dikisar)150g
  • Bawang Merah (dikisar)100g
  • Bawang Putih (dikisar)50g
  • Belacan (dibakar)1 sudu teh
  • Asam Jawa (bancuhan air)2 sudu makan
  • Gula Melaka2 sudu makan
  • Garamsecukup rasa
  • Minyak Masaksecukupnya
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Bersihkan ikan selar kuning dan toskan.

  2. 2

    Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng ikan selar kuning hingga garing. Angkat dan ketepikan.

  3. 3

    Dalam kuali yang sama, kurangkan minyak. Tumis bahan kisar (cili kering, bawang merah, bawang putih) dan belacan hingga pecah minyak.

  4. 4

    Masukkan air asam jawa, gula melaka, dan garam. Kacau rata dan masak hingga sambal sedikit pekat.

  5. 5

    Masukkan ikan yang telah digoreng ke dalam sambal. Gaul perlahan hingga ikan bersalut rata dengan sambal.

  6. 6

    Masak sebentar hingga sambal meresap ke dalam ikan. Sedia untuk dihidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Ikan Tongkol Masak Kicap Klasik
Hidangan tradisional
IkanLauk Pauk

Ikan Tongkol Masak Kicap Klasik

Resipi tradisional Ikan Tongkol Masak Kicap yang kaya dengan rasa manis, masin, dan sedikit pedas. Ikan digoreng garing sebelum dimasak dalam kuah kicap pekat bersama rempah ratus.

45 min 400 kkal

Ikan Tongkol · Kicap Manis · Kicap Masin · Bawang Merah (Hiris)