DishkinDishkin
Kembali
Kelupis Brunei Tradisional
90 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
580 kkalKalori
10 gProtein
75 gKarbohidrat
20 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Kuih MuihTradisional

Kelupis Brunei Tradisional

Hidangan tradisional · Melayu Brunei

Kelupis Brunei klasik yang diperbuat daripada beras pulut, dibungkus kemas dalam daun daun dan dikukus sehingga lembut dan kenyal. Ia adalah hidangan tradisional yang sering dihidangkan semasa perayaan.

Bahan

Hidangan4
  • Beras pulut500 gram
  • Santan pekat400 ml
  • Garam1 sudu teh
  • Daun isip (daun palas)Secukupnya

Langkah

  1. 1

    Basuh beras pulut sehingga bersih dan toskan.

  2. 2

    Rendam beras pulut selama sekurang-kurangnya 2 jam atau semalaman.

  3. 3

    Toskan beras pulut yang telah direndam.

  4. 4

    Campurkan santan pekat dan garam dalam mangkuk. Kacau rata.

  5. 5

    Masukkan beras pulut ke dalam campuran santan dan garam. Gaul sebati.

  6. 6

    Sediakan daun isip. Bersihkan daun dan potong mengikut saiz yang sesuai untuk membungkus.

  7. 7

    Ambil satu senduk adunan beras pulut dan letakkan di atas daun isip. Bungkus kemas seperti kon atau bentuk empat segi.

  8. 8

    Ulangi langkah membungkus sehingga semua adunan habis.

  9. 9

    Susun kelupis yang telah dibungkus di dalam pengukus. Pastikan tidak terlalu padat.

  10. 10

    Kukus selama 45-60 minit atau sehingga pulut masak sepenuhnya dan kenyal.

  11. 11

    Sejukkan sebentar sebelum dihidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Ketupat Palas Tradisional
Hidangan tradisional
Kuih MuihTradisional

Ketupat Palas Tradisional

Ketupat Palas klasik yang diperbuat daripada beras pulut dan santan, dibungkus rapi dalam daun palas dan direbus sehingga padat. Ia merupakan hidangan tradisional yang sering dihidangkan semasa perayaan.

180 min 600 kkal

Beras pulut · Santan pekat · Garam · Daun palas kering

Kelupis Pandan Kelapa
60% asli
KreatifKuih Muih

Kelupis Pandan Kelapa

Variasi kelupis yang diperkaya dengan aroma pandan dan rasa kelapa parut. Memberikan dimensi rasa yang berbeza kepada kelupis tradisional.

75 min 550 kkal

Beras pulut · Santan pekat · Garam · Air pandan (dari daun pandan dikisar)

Nasi Pulut Kuning Tradisional
Hidangan tradisional
NasiTradisional

Nasi Pulut Kuning Tradisional

Nasi pulut kuning klasik yang dimasak dengan santan pekat dan kunyit segar untuk warna dan aroma yang kaya. Sesuai dihidangkan dengan rendang, sambal, atau ayam goreng.

60 min 550 kkal

Pulut (beras pulut) · Santan pekat · Kunyit hidup (parut) · Serai (ketuk)