DishkinDishkin
Kembali
Lemang Tradisional
240 minmasa
Sukarkesukaran
6Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
500 kkalKalori
12 gProtein
80 gKarbohidrat
15 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

MelayuTradisional

Lemang Tradisional

Hidangan tradisional · Melayu

Lemang yang dimasak dalam buluh menggunakan santan dan pulut, dibakar di atas api terbuka sehingga masak dan berkerak di luar.

Bahan

Hidangan6
  • Pulut500 gram
  • Santan pekat400 ml
  • Garam1 sudu teh
  • Daun pisangSecukupnya
  • Bilah buluh muda6 batang
  • AirSecukupnya

Langkah

  1. 1

    Basuh pulut sehingga bersih dan toskan.

  2. 2

    Campurkan pulut dengan santan pekat dan garam. Kacau rata.

  3. 3

    Lapik bahagian dalam buluh dengan daun pisang.

  4. 4

    Masukkan campuran pulut ke dalam buluh yang telah dilapis daun pisang.

  5. 5

    Padatkan pulut di dalam buluh.

  6. 6

    Tutup hujung buluh dengan daun pisang.

  7. 7

    Susun buluh secara mendatar di atas bara api. Bakar sambil pusingkan buluh agar masak sekata.

  8. 8

    Bakar sehingga pulut masak, berbau harum, dan bahagian luar buluh sedikit hangus.

  9. 9

    Sejukkan sebentar sebelum dihidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Lemang Ayam Bakar
80% asli
InovasiMelayu

Lemang Ayam Bakar

Variasi lemang yang menggabungkan rasa ayam bakar di dalam pulut, memberikan aroma dan rasa yang lebih kaya.

180 min 550 kkal

Pulut · Santan pekat · Garam · Ayam (dipotong kecil)

Lemang Kukus Ekspres
60% asli
Cepat & MudahMelayu

Lemang Kukus Ekspres

Versi lemang yang lebih ringkas dan cepat menggunakan kaedah mengukus, sesuai untuk mereka yang inginkan rasa lemang tanpa proses membakar yang lama.

90 min 480 kkal

Pulut · Santan pekat · Garam · Daun pisang

Nasi Pulut Kuning Tradisional
Hidangan tradisional
NasiTradisional

Nasi Pulut Kuning Tradisional

Nasi pulut kuning klasik yang dimasak dengan santan pekat dan kunyit segar untuk warna dan aroma yang kaya. Sesuai dihidangkan dengan rendang, sambal, atau ayam goreng.

60 min 550 kkal

Pulut (beras pulut) · Santan pekat · Kunyit hidup (parut) · Serai (ketuk)

Daging Masak Bawang Tradisional
Hidangan tradisional
Masakan DagingMelayu

Daging Masak Bawang Tradisional

Resipi daging masak bawang klasik yang kaya rasa, menggunakan bawang merah, bawang putih, dan rempah ratus untuk aroma yang memikat. Daging dimasak perlahan sehingga empuk dan kuahnya pekat.

90 min 400 kkal

Daging lembu (hirisan nipis) · Bawang merah (hirisan) · Bawang putih (ketuk) · Halia (ketuk)

Ketupat Palas Tradisional
Hidangan tradisional
Kuih MuihTradisional

Ketupat Palas Tradisional

Ketupat Palas klasik yang diperbuat daripada beras pulut dan santan, dibungkus rapi dalam daun palas dan direbus sehingga padat. Ia merupakan hidangan tradisional yang sering dihidangkan semasa perayaan.

180 min 600 kkal

Beras pulut · Santan pekat · Garam · Daun palas kering