Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI
Nasi Pulut Kuning Tradisional
Hidangan tradisional · Melayu
Nasi pulut kuning klasik yang dimasak dengan santan pekat dan kunyit segar untuk warna dan aroma yang kaya. Sesuai dihidangkan dengan rendang, sambal, atau ayam goreng.
Bahan
- Pulut (beras pulut)500 gram
- Santan pekat400 ml
- Kunyit hidup (parut)2 inci
- Serai (ketuk)1 batang
- Daun pandan (simpul)2 helai
- Garam1 sudu teh
- Airsecukupnya
Langkah
- 1
Basuh beras pulut sehingga bersih dan rendam selama sekurang-kurangnya 2 jam atau semalaman.
- 2
Tapiskan beras pulut yang telah direndam.
- 3
Satukan santan, kunyit parut, serai ketuk, daun pandan, dan garam dalam periuk. Masak di atas api perlahan sambil dikacau sehingga mendidih.
- 4
Masukkan beras pulut ke dalam pengukus yang telah dipanaskan. Kukus selama 20-25 minit sehingga separuh masak.
- 5
Tuangkan campuran santan ke atas pulut yang separuh masak. Kacau rata dan kukus lagi selama 20-25 minit atau sehingga pulut masak sepenuhnya dan berkilat.
- 6
Keluarkan nasi pulut kuning dari pengukus dan biarkan sejuk sedikit sebelum dihidangkan.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
