DishkinDishkin
Kembali
Laksa Sarawak Klasik
90 minmasa
Sukarkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
520 kkalKalori
30 gProtein
40 gKarbohidrat
28 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

LaksaSarawak

Laksa Sarawak Klasik

Hidangan tradisional · Melayu Sarawak

Hidangan laksa Sarawak yang kaya rasa dan aroma, menggunakan pes laksa Sarawak asli dan santan pekat. Disajikan dengan pelbagai jenis topping segar.

Bahan

Hidangan4
  • Pes Laksa Sarawak200g
  • Ayam (isi)200g
  • Udang150g
  • Santan pekat400ml
  • Air1 liter
  • Mee hoon (bihun)200g
  • Taugeh100g
  • Telur2 biji
  • Daun ketumbarsecukupnya
  • Bawang merah (hiris)1 biji
  • Bawang putih (cincang)2 ulas
  • Serai (ketuk)1 batang
  • Garamsecukupnya
  • Minyak masak3 sudu besar

Langkah

  1. 1

    Rebus isi ayam hingga masak, kemudian carik-carikkan.

  2. 2

    Rebus mee hoon mengikut arahan bungkusan, toskan.

  3. 3

    Goreng telur dadar nipis, kemudian hiris halus.

  4. 4

    Panaskan minyak masak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

  5. 5

    Masukkan pes laksa Sarawak dan serai, tumis hingga pecah minyak.

  6. 6

    Masukkan santan pekat dan air, kacau rata. Masak hingga mendidih.

  7. 7

    Masukkan ayam carik dan udang, masak sebentar hingga udang bertukar warna.

  8. 8

    Perasakan dengan garam secukupnya.

  9. 9

    Susun mee hoon dalam mangkuk, tuang kuah laksa panas.

  10. 10

    Taburkan taugeh, hirisan telur dadar, dan daun ketumbar.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Laksa Sarawak Ekspres
70% asli
CepatLaksa

Laksa Sarawak Ekspres

Versi ringkas laksa Sarawak menggunakan pes segera dan bahan-bahan yang mudah didapati, sesuai untuk hidangan cepat.

30 min 450 kkal

Pes Laksa Sarawak segera · Ayam (isi, rebus & carik) · Santan kotak · Air

Bubur Pedas Sarawak Ayam & Udang
85% asli
AyamBuburSarawak

Bubur Pedas Sarawak Ayam & Udang

Variasi bubur pedas Sarawak yang menggabungkan ayam dan udang segar untuk rasa yang lebih kaya dan tekstur yang menarik. Menggunakan pes rempah yang disediakan khas.

75 min 360 kkal

Beras · Isi ayam (potong dadu) · Udang segar (buang kulit) · Pes rempah bubur pedas (buatan sendiri atau beli)

Mee Kolok Sarawak Klasik
Hidangan tradisional
MiSarawak

Mee Kolok Sarawak Klasik

Hidangan mi kuning yang kenyal, disajikan dengan kuah daging yang kaya rasa, hirisan daging panggang, sayuran hijau, dan taburan bawang goreng. Resipi klasik ini menonjolkan rasa asli Mee Kolok.

45 min 480 kkal

Mi kuning segar · Daging ayam atau lembu (hiris nipis) · Bawang putih (cincang) · Halia (parut)

Bubur Pedas Sarawak Ekspres
70% asli
BuburCepatSarawak

Bubur Pedas Sarawak Ekspres

Versi ringkas bubur pedas Sarawak menggunakan bahan yang lebih mudah didapati dan masa memasak yang lebih singkat, namun tetap mengekalkan rasa pedas dan aroma rempah yang unik.

45 min 320 kkal

Beras (dikisar kasar) · Ayam (dihiris halus) · Serbuk rempah bubur pedas Sarawak · Santan cair

Laksa Terengganu Klasik
Hidangan tradisional
LaksaTradisional

Laksa Terengganu Klasik

Hidangan laksa tradisional Terengganu yang kaya rasa, menggunakan ikan kembung rebus yang dikisar halus sebagai asas kuah, dicampur dengan rempah ratus pilihan dan santan. Disajikan dengan mi laksam, taugeh, timun, dan sambal.

90 min 630 kkal

Ikan kembung · Mi laksam · Santan pekat · Bawang merah