DishkinDishkin
Kembali
Bubur Pedas Sarawak Ayam & Udang
75 minmasa
Sederhanakesukaran
5Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
360 kkalKalori
15 gProtein
32 gKarbohidrat
16 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

AyamBuburSarawakUdang

Bubur Pedas Sarawak Ayam & Udang

85% asli · Melayu Sarawak

Variasi bubur pedas Sarawak yang menggabungkan ayam dan udang segar untuk rasa yang lebih kaya dan tekstur yang menarik. Menggunakan pes rempah yang disediakan khas.

Bahan

Hidangan5
  • Beras2 cawan
  • Isi ayam (potong dadu)150 gram
  • Udang segar (buang kulit)100 gram
  • Pes rempah bubur pedas (buatan sendiri atau beli)4 sudu makan
  • Santan sederhana pekat250 ml
  • Air1.2 liter
  • Bawang merah (hiris)2 biji
  • Bawang putih (cincang)3 ulas
  • Garamsecukup rasa
  • Minyak masak2 sudu besar
  • Bawang goreng (hiasan)secukupnya
  • Daun ketumbar (hiasan)secukupnya

Langkah

  1. 1

    Basuh beras dan toskan.

  2. 2

    Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

  3. 3

    Masukkan pes rempah bubur pedas. Tumis hingga naik bau.

  4. 4

    Masukkan ayam dan masak sebentar.

  5. 5

    Masukkan beras dan air. Kacau rata.

  6. 6

    Masak dengan api perlahan sambil dikacau hingga beras lembut.

  7. 7

    Masukkan udang, santan, dan garam. Kacau perlahan hingga udang masak dan bubur memekat.

  8. 8

    Hidangkan panas, dihias dengan bawang goreng dan daun ketumbar.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Bubur Pedas Sarawak Ekspres
70% asli
BuburCepatSarawak

Bubur Pedas Sarawak Ekspres

Versi ringkas bubur pedas Sarawak menggunakan bahan yang lebih mudah didapati dan masa memasak yang lebih singkat, namun tetap mengekalkan rasa pedas dan aroma rempah yang unik.

45 min 320 kkal

Beras (dikisar kasar) · Ayam (dihiris halus) · Serbuk rempah bubur pedas Sarawak · Santan cair

Mee Kolok Ayam Panggang Istimewa
80% asli
AyamMiSarawak

Mee Kolok Ayam Panggang Istimewa

Satu variasi Mee Kolok yang menggunakan ayam panggang (char siu) sebagai protein utama, memberikan rasa manis dan sedikit hangus yang unik. Kuahnya lebih pekat dan kaya.

60 min 550 kkal

Mi kuning segar · Ayam (bahagian dada atau paha) · Bahan perapan ayam: kicap manis, sos tiram, madu, bawang putih cincang, halia parut, serbuk lima rempah · Bawang putih (cincang)

Bubur Nasi Ayam Klasik
Hidangan tradisional
AyamBubur

Bubur Nasi Ayam Klasik

Bubur nasi ayam klasik yang dimasak perlahan sehingga lembut, diperkaya dengan rasa ayam dan herba. Hidangan yang menenangkan dan berkhasiat.

90 min 400 kkal

Beras · Isirung ayam (isi dada atau peha) · Air · Halia, dihiris

Laksa Sarawak Klasik
Hidangan tradisional
LaksaSarawak

Laksa Sarawak Klasik

Hidangan laksa Sarawak yang kaya rasa dan aroma, menggunakan pes laksa Sarawak asli dan santan pekat. Disajikan dengan pelbagai jenis topping segar.

90 min 520 kkal

Pes Laksa Sarawak · Ayam (isi) · Udang · Santan pekat

Nasi Goreng Ayam Pedas Manis
80% asli
AyamNasiPedas

Nasi Goreng Ayam Pedas Manis

Nasi goreng ayam dengan sentuhan pedas manis yang menggoda selera, menggunakan sambal sebagai bahan utama.

25 min 500 kkal

Nasi putih dingin · Isi ayam (potong dadu) · Telur · Bawang putih (cincang)