Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI
Mee Sup Daging Klasik
Hidangan tradisional · Malaysia
Sup daging yang kaya rasa dengan aroma rempah ratus, disajikan bersama mi kuning dan pelbagai jenis sayuran segar. Resepi warisan yang pasti memikat selera.
Bahan
- Daging lembu (sup tulang/sandung lamur)500 gram
- Mi kuning400 gram
- Bawang putih5 ulas
- Halia1 inci
- Bunga lawang2 kuntum
- Kayu manis1 batang
- Buah pelaga3 biji
- Cengkih3 kuntum
- Serbuk ketumbar1 sudu teh
- Serbuk jintan manis1/2 sudu teh
- Air2 liter
- Garamsecukup rasa
- Lada hitamsecukup rasa
- Taugeh100 gram
- Daun bawang (hiris)2 batang
- Bawang gorengsecukupnya
- Cili padi (hiris, pilihan)secukupnya
- Limau nipis1 biji
Langkah
- 1
Rebus daging lembu hingga empuk. Angkat daging, ketepikan air rebusan.
- 2
Kisar bawang putih dan halia.
- 3
Panaskan sedikit minyak (jika ada) atau gunakan sedikit air rebusan daging. Tumis bahan kisar hingga wangi.
- 4
Masukkan bunga lawang, kayu manis, buah pelaga, dan cengkih. Tumis sebentar.
- 5
Masukkan serbuk ketumbar dan serbuk jintan manis. Kacau rata.
- 6
Tuang semula air rebusan daging ke dalam periuk. Masukkan daging yang telah direbus tadi.
- 7
Didihkan sup. Perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa.
- 8
Rebus mi kuning mengikut arahan pada bungkusan. Toskan.
- 9
Sedia untuk dihidangkan. Masukkan mi ke dalam mangkuk, tuangkan sup daging panas bersama daging. Taburkan taugeh, daun bawang, dan bawang goreng. Hidangkan bersama hirisan cili padi dan limau nipis.
Nilai resipi ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.
Belum ada penilaian.
