DishkinDishkin
Kembali
Nasi Ambeng Utara (Nasi Lemak Berlauk)
90 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
950 kkalKalori
50 gProtein
100 gKarbohidrat
35 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

Hidangan UtaraNasiNasi Lemak

Nasi Ambeng Utara (Nasi Lemak Berlauk)

80% asli · Melayu Utara

Variasi Nasi Ambeng dari utara Semenanjung Malaysia, menggabungkan elemen nasi lemak dengan lauk pauk yang lebih ringkas tetapi kaya rasa.

Bahan

Hidangan4
  • Beras3 cawan
  • Santan400ml
  • Daun pandan2 helai
  • Ayam (dipotong)1/2 ekor
  • Ikan bilis100g
  • Cili kering (kisar)1/2 cawan
  • Bawang merah1 biji
  • Bawang putih2 ulas
  • Telur masin4 biji
  • Timun1 batang
  • Cuka2 sudu besar
  • Gula2 sudu besar
  • GaramSecukupnya
  • Minyak masakSecukupnya
  • AirSecukupnya

Langkah

  1. 1

    Masak nasi lemak: Campurkan beras, santan, daun pandan dan sedikit garam. Masak seperti biasa.

  2. 2

    Goreng ayam yang diperap dengan rempah kari dan garam.

  3. 3

    Sediakan sambal ikan bilis: Tumis bawang merah dan bawang putih yang dikisar. Masukkan cili kering kisar, masak sehingga pecah minyak. Masukkan ikan bilis, gula, garam dan sedikit air. Masak sehingga pekat.

  4. 4

    Buat acar timun: Hiris timun nipis. Campurkan dengan cuka, gula dan sedikit garam. Biarkan sebentar.

  5. 5

    Rebus telur masin.

  6. 6

    Hidangkan nasi lemak bersama ayam goreng, sambal ikan bilis, telur masin dan acar timun.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Nasi Dagang Ekspres
70% asli
Cepat & MudahNasi

Nasi Dagang Ekspres

Versi ringkas Nasi Dagang yang menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapati dan masa memasak yang lebih singkat, sesuai untuk hidangan harian.

45 min 580 kkal

Beras · Santan kotak · Bawang merah (kisar) · Halia (kisar)

Nasi Ayam Panggang Berempah Utara
80% asli
AyamNasiUtara

Nasi Ayam Panggang Berempah Utara

Nasi Ayam Panggang gaya Utara yang kaya dengan aroma rempah ratus seperti jintan, ketumbar, dan bunga lawang, memberikan rasa yang lebih kompleks dan mendalam.

100 min 700 kkal

Ayam utuh · Beras · Bawang merah · Bawang putih

Nasi Dagang Ayam Berempah
60% asli
NasiVariasi

Nasi Dagang Ayam Berempah

Satu kelainan Nasi Dagang, menggunakan ayam goreng berempah sebagai ganti ikan, mengekalkan aroma nasi yang wangi dan kaya rasa.

60 min 620 kkal

Beras · Santan pekat · Halia · Bawang merah

Nasi Kandar Klasik
Hidangan tradisional
MalaysiaNasi

Nasi Kandar Klasik

Nasi Kandar klasik yang kaya rasa, dihidangkan dengan pelbagai jenis lauk pauk pedas dan berempah, serta kuah kari yang pekat.

120 min 850 kkal

Beras · Ayam (dipotong) · Daging lembu (dipotong dadu) · Bawang merah

Nasi Kandar Ayam Kapitan
80% asli
NasiNyonya

Nasi Kandar Ayam Kapitan

Nasi Kandar dengan sentuhan Nyonya, menggunakan lauk Ayam Kapitan yang beraroma, gabungan rempah Melayu dan Cina.

90 min 800 kkal

Beras · Ayam (dipotong) · Bawang merah · Bawang putih

Nasi Kerabu Tradisional
Hidangan tradisional
Masakan KelantanNasi

Nasi Kerabu Tradisional

Nasi kerabu klasik yang menampilkan nasi berwarna biru kebiruan, disajikan dengan pelbagai jenis ulam-ulaman segar, sambal, ayam percik, keropok, dan telur masin. Hidangan ini kaya dengan rasa dan aroma herba.

90 min 700 kkal

Beras · Bunga Telang (untuk pewarna biru) · Ayam · Santan