DishkinDishkin
Kembali
Nasi Vanggey Utara (Nasi Kandar Style)
120 minmasa
Sukarkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
950 kkalKalori
50 gProtein
100 gKarbohidrat
45 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

Melayu UtaraNasiNasi Kandar

Nasi Vanggey Utara (Nasi Kandar Style)

80% asli · Melayu Utara

Inspirasi Nasi Vanggey dengan gaya Nasi Kandar, menampilkan pelbagai jenis lauk berkuah pekat dan sambal pedas.

Bahan

Hidangan4
  • Beras4 cawan
  • Ayam (dipotong kecil)500g
  • Ikan (kepala atau potongan)1 ekor
  • Daging lembu (dipotong dadu)300g
  • Santan500ml
  • Rempah kari ikan2 sudu besar
  • Rempah rendang2 sudu besar
  • Bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas (kisar)secukupnya
  • Cili kering (kisar)secukupnya
  • Minyak masaksecukupnya
  • Garamsecukup rasa
  • Gula Melaka1 sudu besar
  • Bendi10 batang (untuk kari ikan)
  • Terung1/2 biji (untuk rendang)
  • Daun kunyit1 helai (untuk rendang)
  • Serai1 batang (dititik)

Langkah

  1. 1

    Masak nasi seperti biasa.

  2. 2

    Untuk ayam goreng berempah: Perap ayam dengan serbuk kunyit, serbuk cili, garam, dan sedikit tepung beras. Goreng hingga garing.

  3. 3

    Untuk kari ikan: Tumis rempah kari ikan dengan bahan kisar (bawang, halia). Masukkan ikan, santan, bendi, dan air. Masak hingga ikan masak.

  4. 4

    Untuk rendang daging: Tumis rempah rendang dengan bahan kisar. Masukkan daging, santan, gula Melaka, daun kunyit, serai, dan terung. Masak dengan api perlahan hingga daging empuk dan kuah pekat.

  5. 5

    Untuk sambal merah: Kisar cili merah, bawang merah, bawang putih, dan belacan. Tumis hingga pecah minyak.

  6. 6

    Hidangkan nasi dengan pelbagai lauk dan sambal. Siramkan kuah campur (campuran kuah kari ikan dan rendang) ke atas nasi.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Nasi Ayam Panggang Berempah Utara
80% asli
AyamNasiUtara

Nasi Ayam Panggang Berempah Utara

Nasi Ayam Panggang gaya Utara yang kaya dengan aroma rempah ratus seperti jintan, ketumbar, dan bunga lawang, memberikan rasa yang lebih kompleks dan mendalam.

100 min 700 kkal

Ayam utuh · Beras · Bawang merah · Bawang putih

Nasi Kandar Ayam Kapitan
80% asli
NasiNyonya

Nasi Kandar Ayam Kapitan

Nasi Kandar dengan sentuhan Nyonya, menggunakan lauk Ayam Kapitan yang beraroma, gabungan rempah Melayu dan Cina.

90 min 800 kkal

Beras · Ayam (dipotong) · Bawang merah · Bawang putih

Nasi Dagang Ayam Berempah
60% asli
NasiVariasi

Nasi Dagang Ayam Berempah

Satu kelainan Nasi Dagang, menggunakan ayam goreng berempah sebagai ganti ikan, mengekalkan aroma nasi yang wangi dan kaya rasa.

60 min 620 kkal

Beras · Santan pekat · Halia · Bawang merah

Nasi Kandar Klasik
Hidangan tradisional
MalaysiaNasi

Nasi Kandar Klasik

Nasi Kandar klasik yang kaya rasa, dihidangkan dengan pelbagai jenis lauk pauk pedas dan berempah, serta kuah kari yang pekat.

120 min 850 kkal

Beras · Ayam (dipotong) · Daging lembu (dipotong dadu) · Bawang merah

Nasi Dagang Ekspres
70% asli
Cepat & MudahNasi

Nasi Dagang Ekspres

Versi ringkas Nasi Dagang yang menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapati dan masa memasak yang lebih singkat, sesuai untuk hidangan harian.

45 min 580 kkal

Beras · Santan kotak · Bawang merah (kisar) · Halia (kisar)

Nasi Kerabu Tradisional
Hidangan tradisional
Masakan KelantanNasi

Nasi Kerabu Tradisional

Nasi kerabu klasik yang menampilkan nasi berwarna biru kebiruan, disajikan dengan pelbagai jenis ulam-ulaman segar, sambal, ayam percik, keropok, dan telur masin. Hidangan ini kaya dengan rasa dan aroma herba.

90 min 700 kkal

Beras · Bunga Telang (untuk pewarna biru) · Ayam · Santan