DishkinDishkin
Kembali
Nasi Lemak Kukus Tradisional
60 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
650 kkalKalori
25 gProtein
70 gKarbohidrat
30 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

MalaysiaNasi

Nasi Lemak Kukus Tradisional

Hidangan tradisional · Malaysia

Nasi lemak klasik yang dikukus menggunakan santan, daun pandan, dan halia untuk aroma yang kaya. Disajikan dengan sambal sotong, telur rebus, kacang tanah goreng, ikan bilis goreng, dan timun.

Bahan

Hidangan4
  • Beras3 cawan
  • Santan400 ml
  • Daun pandan3 helai, disimpul
  • Halia1 inci, diketuk
  • Garam1 sudu teh
  • Air secukupnya
  • Sotong250g, dibersihkan
  • Cili kering10 tangkai, direndam
  • Bawang merah3 ulas
  • Bawang putih2 ulas
  • Belacan1/2 inci
  • Asam jawa1 sudu teh
  • Gula1 sudu makan
  • Telur4 biji, direbus
  • Kacang tanah100g, digoreng
  • Ikan bilis50g, digoreng
  • Timun1/2 batang, dihiris

Langkah

  1. 1

    Basuh beras dan toskan. Masukkan ke dalam pengukus.

  2. 2

    Dalam periuk, campurkan santan, daun pandan, halia, garam, dan sedikit air. Panaskan perlahan sambil dikacau hingga mendidih.

  3. 3

    Tuang campuran santan ke atas beras dalam pengukus. Kacau rata.

  4. 4

    Kukus nasi selama 30-40 minit atau hingga masak.

  5. 5

    Untuk sambal sotong: Kisar cili kering, bawang merah, bawang putih, dan belacan.

  6. 6

    Panaskan sedikit minyak, tumis bahan kisar hingga garing.

  7. 7

    Masukkan sotong, asam jawa, gula, dan garam. Masak hingga sotong empuk dan kuah pekat.

  8. 8

    Sajikan nasi lemak kukus dengan sambal sotong, telur rebus, kacang tanah goreng, ikan bilis goreng, dan hirisan timun.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Nasi Kandar Klasik
Hidangan tradisional
MalaysiaNasi

Nasi Kandar Klasik

Nasi Kandar klasik yang kaya rasa, dihidangkan dengan pelbagai jenis lauk pauk pedas dan berempah, serta kuah kari yang pekat.

120 min 850 kkal

Beras · Ayam (dipotong) · Daging lembu (dipotong dadu) · Bawang merah

Laksa Penang Klasik
Hidangan tradisional
NasiSup

Laksa Penang Klasik

Hidangan laksa yang kaya rasa dan aroma, menggunakan pes laksa tradisional yang diperbuat daripada pelbagai rempah ratus, santan pekat, dan hasil laut segar. Ia dihidangkan dengan mi, tau pok, udang, sotong, taugeh, dan daun selom.

90 min 600 kkal

Mi kuning (mee) · Santan pekat · Air · Udang segar

Nasi Lemak Pandan Klasik
Hidangan tradisional
KlasikNasi

Nasi Lemak Pandan Klasik

Nasi lemak pandan klasik yang kaya aroma, dimasak dengan santan dan daun pandan, dihidangkan dengan sambal pedas, ikan bilis goreng, kacang goreng, telur rebus, dan timun.

60 min 650 kkal

Beras · Santan · Daun pandan · Garam