DishkinDishkin
Kembali
Nasi Briyani Gam Kambing Utara
150 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
950 kkalKalori
45 gProtein
60 gKarbohidrat
55 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Daging KambingNasi

Nasi Briyani Gam Kambing Utara

80% asli · Melayu Utara

Nasi Briyani Gam gaya Utara yang menggunakan daging kambing dan rempah ratus yang lebih pedas, memberikan rasa yang unik dan beraroma.

Bahan

Hidangan4
  • Daging Kambing (dipotong kiub)700 g
  • Beras Basmati500 g
  • Bawang Merah Besar3 biji
  • Bawang Putih6 ulas
  • Halia1.5 inci
  • Cili Kering (rendam)5-6 tangkai
  • Jintan Putih Serbuk1 sudu teh
  • Ketumbar Serbuk1.5 sudu teh
  • Serbuk Kari Daging2 sudu besar
  • Serbuk Kunyit1/2 sudu teh
  • Asam Keping2 keping
  • Santan Pekat150 ml
  • Minyak Masak5 sudu besar
  • Garamsecukup rasa
  • Airsecukupnya
  • Daun Pudinasegenggam
  • Bawang Gorengsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Basuh beras basmati dan rendam selama 30 minit. Toskan.

  2. 2

    Kisar bawang merah, bawang putih, halia, dan cili kering.

  3. 3

    Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis pes kisar hingga harum dan pecah minyak.

  4. 4

    Masukkan serbuk jintan putih, ketumbar, kari daging, kunyit, dan asam keping. Kacau rata.

  5. 5

    Masukkan daging kambing dan masak hingga berubah warna. Tambah garam.

  6. 6

    Masukkan santan dan sedikit air jika perlu. Masak hingga daging kambing empuk.

  7. 7

    Masukkan beras basmati dan daun pudina. Gaul perlahan.

  8. 8

    Tuang air secukupnya untuk menutupi beras. Kacau perlahan.

  9. 9

    Tutup periuk rapat dan masak dengan api perlahan selama 30-40 minit atau hingga nasi masak.

  10. 10

    Taburkan bawang goreng sebelum dihidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Nasi Ayam Panggang Berempah Utara
80% asli
AyamNasiUtara

Nasi Ayam Panggang Berempah Utara

Nasi Ayam Panggang gaya Utara yang kaya dengan aroma rempah ratus seperti jintan, ketumbar, dan bunga lawang, memberikan rasa yang lebih kompleks dan mendalam.

100 min 700 kkal

Ayam utuh · Beras · Bawang merah · Bawang putih

Nasi Briyani Gam Ayam Ekspres
70% asli
MudahNasi

Nasi Briyani Gam Ayam Ekspres

Versi ringkas Nasi Briyani Gam yang menggunakan pes briyani segera untuk menjimatkan masa, namun tetap mengekalkan rasa yang lazat.

60 min 650 kkal

Ayam (dipotong dadu) · Beras Basmati · Pes Briyani Segera · Bawang Merah (hiris)

Nasi Briyani Kambing Ekspres
70% asli
Hidangan CepatNasi

Nasi Briyani Kambing Ekspres

Versi ringkas Nasi Briyani Kambing yang tetap enak, sesuai untuk mereka yang mempunyai masa terhad.

90 min 800 kkal

Daging kambing, direbus empuk dan dipotong dadu · Beras basmati · Bawang besar, dihiris · Bawang putih, dicincang