DishkinDishkin
Kembali
Nasi Ganja Utara (dengan Ayam Goreng Berempah & Sambal Nyonya)
75 minmasa
Sukarkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
800 kkalKalori
45 gProtein
65 gKarbohidrat
45 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

Gabungan RasaNasi

Nasi Ganja Utara (dengan Ayam Goreng Berempah & Sambal Nyonya)

80% asli · Malaysia (Utara/Nyonya)

Gabungan Nasi Ganja gaya Utara dengan sentuhan Nyonya. Ayam goreng berempah yang rangup disajikan bersama kuah kari pekat dan sambal belacan Nyonya yang unik.

Bahan

Hidangan4
  • Beras3 cawan
  • Ayam (bahagian kepak/peha)8 ketul
  • Bahan perapan ayam: rempah kari, serbuk kunyit, jintan, ketumbar, garamsecukupnya
  • Santan400 ml
  • Bawang besar2 biji
  • Bawang putih5 ulas
  • Halia1 inci
  • Serai2 batang
  • Cili kering (rendam)10 tangkai
  • Rempah tumis (kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga)1 paket
  • Asam keping2 keping
  • Garamsecukup rasa
  • Gula Melaka1 sudu besar
  • Minyak masaksecukupnya
  • Bahan Sambal Nyonya: cili padi, bawang merah, belacan, udang kering (rendam), nenas (potong dadu kecil), gula, garam, jus limausecukupnya

Langkah

  1. 1

    Masak nasi seperti biasa.

  2. 2

    Perap ayam dengan bahan perapan selama 1 jam.

  3. 3

    Goreng ayam hingga garing dan masak. Ketepikan.

  4. 4

    Kisar bawang besar, bawang putih, halia, serai, dan cili kering.

  5. 5

    Panaskan minyak, tumis rempah tumis hingga wangi. Masukkan bahan kisar dan masak hingga pecah minyak.

  6. 6

    Masukkan santan, asam keping, garam, dan gula Melaka. Kacau perlahan hingga kuah pekat.

  7. 7

    Untuk Sambal Nyonya, kisar cili padi, bawang merah, belacan, dan udang kering. Tumis sebentar. Masukkan nenas, gula, garam, dan jus limau. Masak hingga pekat.

  8. 8

    Hidangkan nasi dengan ayam goreng, kuah kari, dan Sambal Nyonya.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Nasi Dagang Ayam Berempah
60% asli
NasiVariasi

Nasi Dagang Ayam Berempah

Satu kelainan Nasi Dagang, menggunakan ayam goreng berempah sebagai ganti ikan, mengekalkan aroma nasi yang wangi dan kaya rasa.

60 min 620 kkal

Beras · Santan pekat · Halia · Bawang merah

Nasi Kandar Ayam Kapitan
80% asli
NasiNyonya

Nasi Kandar Ayam Kapitan

Nasi Kandar dengan sentuhan Nyonya, menggunakan lauk Ayam Kapitan yang beraroma, gabungan rempah Melayu dan Cina.

90 min 800 kkal

Beras · Ayam (dipotong) · Bawang merah · Bawang putih

Nasi Dagang Ekspres
70% asli
Cepat & MudahNasi

Nasi Dagang Ekspres

Versi ringkas Nasi Dagang yang menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapati dan masa memasak yang lebih singkat, sesuai untuk hidangan harian.

45 min 580 kkal

Beras · Santan kotak · Bawang merah (kisar) · Halia (kisar)

Nasi Ayam Panggang Berempah Utara
80% asli
AyamNasiUtara

Nasi Ayam Panggang Berempah Utara

Nasi Ayam Panggang gaya Utara yang kaya dengan aroma rempah ratus seperti jintan, ketumbar, dan bunga lawang, memberikan rasa yang lebih kompleks dan mendalam.

100 min 700 kkal

Ayam utuh · Beras · Bawang merah · Bawang putih

Nasi Kerabu Tradisional
Hidangan tradisional
Masakan KelantanNasi

Nasi Kerabu Tradisional

Nasi kerabu klasik yang menampilkan nasi berwarna biru kebiruan, disajikan dengan pelbagai jenis ulam-ulaman segar, sambal, ayam percik, keropok, dan telur masin. Hidangan ini kaya dengan rasa dan aroma herba.

90 min 700 kkal

Beras · Bunga Telang (untuk pewarna biru) · Ayam · Santan

Nasi Kandar Klasik
Hidangan tradisional
MalaysiaNasi

Nasi Kandar Klasik

Nasi Kandar klasik yang kaya rasa, dihidangkan dengan pelbagai jenis lauk pauk pedas dan berempah, serta kuah kari yang pekat.

120 min 850 kkal

Beras · Ayam (dipotong) · Daging lembu (dipotong dadu) · Bawang merah