DishkinDishkin
Kembali
Nasi Kak Wok Tradisional
60 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
700 kkalKalori
30 gProtein
70 gKarbohidrat
30 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Ayam GorengMasakan MelayuNasi

Nasi Kak Wok Tradisional

Hidangan tradisional · Melayu

Nasi Kak Wok klasik yang digemari ramai, menampilkan ayam goreng rangup dan sambal pedas yang ikonik, dihidangkan dengan nasi putih.

Bahan

Hidangan4
  • Beras4 cawan
  • Ayam (bahagian paha/drumstick)8 keping
  • Bawang merah besar3 biji
  • Bawang putih5 ulas
  • Cili padi10-15 tangkai (mengikut kepedasan)
  • Belacan1 inci
  • Asam jawa (bancuhan)2 sudu besar
  • Garamsecukup rasa
  • Gula1 sudu teh
  • Minyak masaksecukupnya
  • Tepung beras1 cawan
  • Serbuk kunyit1 sudu teh
  • Serbuk ketumbar1 sudu teh
  • Timun1 biji (hiris)
  • Daun ketumbarsecukupnya (hiasan)

Langkah

  1. 1

    Basuh beras dan masak nasi seperti biasa.

  2. 2

    Untuk ayam goreng: Gaul ayam dengan garam, serbuk kunyit, serbuk ketumbar, dan tepung beras. Pastikan setiap bahagian disalut rata.

  3. 3

    Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng ayam sehingga keemasan dan rangup. Angkat dan toskan minyak.

  4. 4

    Untuk sambal: Kisar bawang merah, bawang putih, cili padi, dan belacan. Boleh juga ditumbuk jika suka.

  5. 5

    Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar sambal sehingga pecah minyak.

  6. 6

    Masukkan bancuhan asam jawa, garam, dan gula. Kacau rata dan masak sebentar sehingga sambal pekat.

  7. 7

    Sajikan nasi putih bersama ayam goreng rangup dan sambal pedas. Hias dengan hirisan timun dan daun ketumbar.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Nasi Tumpang Tradisional
Hidangan tradisional
NasiTradisional

Nasi Tumpang Tradisional

Nasi Tumpang adalah hidangan nasi berlapis yang berasal dari Kelantan, Malaysia. Ia dibungkus kemas dalam daun pisang, menampilkan pelbagai jenis lauk dan sambal yang disusun berlapis-lapis.

120 min 750 kkal

Beras · Ayam (dipotong kecil) · Santan · Cili kering (kisar)

Nasi Beriani Batu Pahat Tradisional
Hidangan tradisional
BerianiNasi

Nasi Beriani Batu Pahat Tradisional

Nasi Beriani Batu Pahat klasik yang kaya rasa, dimasak perlahan dengan rempah ratus pilihan, daging lembu empuk, dan beras basmati berkualiti tinggi. Hidangan ini terkenal dengan aroma harum dan warnanya yang keemasan.

180 min 700 kkal

Daging lembu (dipotong kiub) · Beras basmati · Bawang merah (dihiris) · Bawang putih (dicincang)