DishkinDishkin
Kembali
Nasi Kak Wok Kelantan
75 minmasa
Sukarkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
780 kkalKalori
42 gProtein
85 gKarbohidrat
32 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

Ayam GorengMasakan KelantanNasi

Nasi Kak Wok Kelantan

85% asli · Melayu (Kelantan)

Variasi Nasi Kak Wok yang lebih dekat dengan asal di Kelantan, menekankan rasa sambal yang lebih kompleks dan ayam goreng berempah.

Bahan

Hidangan4
  • Beras4 cawan
  • Ayam (potongan kecil)500g
  • Bawang merah4 biji
  • Bawang putih6 ulas
  • Halia1 inci
  • Serai1 batang
  • Cili kering (rendam)10 tangkai
  • Belacan1 inci
  • Asam keping2 keping
  • Garamsecukup rasa
  • Gula Melaka1 sudu besar
  • Minyak masaksecukupnya
  • Tepung serbaguna1/2 cawan
  • Serbuk kunyit1 sudu teh
  • Bawang gorengsecukupnya (hiasan)
  • Timun1/2 biji (hiris)

Langkah

  1. 1

    Masak nasi seperti biasa.

  2. 2

    Untuk ayam goreng: Gaul ayam dengan garam, serbuk kunyit, dan tepung serbaguna. Goreng dalam minyak panas sehingga keemasan dan masak.

  3. 3

    Untuk sambal: Kisar bawang merah, bawang putih, halia, serai, cili kering yang direndam, dan belacan.

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak. Tumis bahan kisar sehingga garing dan pecah minyak.

  5. 5

    Masukkan asam keping, garam, dan gula Melaka. Masak sehingga sambal pekat dan sedikit berminyak.

  6. 6

    Sajikan nasi putih dengan ayam goreng berempah dan sambal merah Kelantan. Taburkan bawang goreng dan hias dengan hirisan timun.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Nasi Dagang Ayam Berempah
60% asli
NasiVariasi

Nasi Dagang Ayam Berempah

Satu kelainan Nasi Dagang, menggunakan ayam goreng berempah sebagai ganti ikan, mengekalkan aroma nasi yang wangi dan kaya rasa.

60 min 620 kkal

Beras · Santan pekat · Halia · Bawang merah

Nasi Dagang Ekspres
70% asli
Cepat & MudahNasi

Nasi Dagang Ekspres

Versi ringkas Nasi Dagang yang menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapati dan masa memasak yang lebih singkat, sesuai untuk hidangan harian.

45 min 580 kkal

Beras · Santan kotak · Bawang merah (kisar) · Halia (kisar)

Nasi Kerabu Tradisional
Hidangan tradisional
Masakan KelantanNasi

Nasi Kerabu Tradisional

Nasi kerabu klasik yang menampilkan nasi berwarna biru kebiruan, disajikan dengan pelbagai jenis ulam-ulaman segar, sambal, ayam percik, keropok, dan telur masin. Hidangan ini kaya dengan rasa dan aroma herba.

90 min 700 kkal

Beras · Bunga Telang (untuk pewarna biru) · Ayam · Santan

Laksa Penang Klasik
Hidangan tradisional
NasiSup

Laksa Penang Klasik

Hidangan laksa yang kaya rasa dan aroma, menggunakan pes laksa tradisional yang diperbuat daripada pelbagai rempah ratus, santan pekat, dan hasil laut segar. Ia dihidangkan dengan mi, tau pok, udang, sotong, taugeh, dan daun selom.

90 min 600 kkal

Mi kuning (mee) · Santan pekat · Air · Udang segar

Nasi Kandar Ayam Kapitan
80% asli
NasiNyonya

Nasi Kandar Ayam Kapitan

Nasi Kandar dengan sentuhan Nyonya, menggunakan lauk Ayam Kapitan yang beraroma, gabungan rempah Melayu dan Cina.

90 min 800 kkal

Beras · Ayam (dipotong) · Bawang merah · Bawang putih

Nasi Ayam Panggang Berempah Utara
80% asli
AyamNasiUtara

Nasi Ayam Panggang Berempah Utara

Nasi Ayam Panggang gaya Utara yang kaya dengan aroma rempah ratus seperti jintan, ketumbar, dan bunga lawang, memberikan rasa yang lebih kompleks dan mendalam.

100 min 700 kkal

Ayam utuh · Beras · Bawang merah · Bawang putih

Nasi Kandar Klasik
Hidangan tradisional
MalaysiaNasi

Nasi Kandar Klasik

Nasi Kandar klasik yang kaya rasa, dihidangkan dengan pelbagai jenis lauk pauk pedas dan berempah, serta kuah kari yang pekat.

120 min 850 kkal

Beras · Ayam (dipotong) · Daging lembu (dipotong dadu) · Bawang merah