DishkinDishkin
Kembali
Nasi Kandar Ayam Kapitan
90 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
800 kkalKalori
42 gProtein
70 gKarbohidrat
38 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

NasiNyonya

Nasi Kandar Ayam Kapitan

80% asli · Malaysia (Peranakan)

Nasi Kandar dengan sentuhan Nyonya, menggunakan lauk Ayam Kapitan yang beraroma, gabungan rempah Melayu dan Cina.

Bahan

Hidangan4
  • Beras500g
  • Ayam (dipotong)500g
  • Bawang merah2 biji
  • Bawang putih4 ulas
  • Halia1 inci
  • Serai2 batang
  • Cili kering (kisar)8 tangkai
  • Pes nanas2 sudu besar
  • Santan250ml
  • Daun kari1 tangkai
  • Minyak masaksecukupnya
  • Garamsecukup rasa
  • Acar awaksecukupnya

Langkah

  1. 1

    Masak nasi seperti biasa.

  2. 2

    Kisar bawang merah, bawang putih, halia, serai, dan cili kering.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga harum dan pecah minyak.

  4. 4

    Masukkan pes nanas, daun kari, dan ayam. Kacau rata.

  5. 5

    Masukkan santan dan masak dengan api perlahan hingga ayam empuk dan kuah pekat.

  6. 6

    Perasakan dengan garam.

  7. 7

    Hidangkan nasi dengan Ayam Kapitan dan acar awak.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Nasi Dagang Ayam Berempah
60% asli
NasiVariasi

Nasi Dagang Ayam Berempah

Satu kelainan Nasi Dagang, menggunakan ayam goreng berempah sebagai ganti ikan, mengekalkan aroma nasi yang wangi dan kaya rasa.

60 min 620 kkal

Beras · Santan pekat · Halia · Bawang merah

Nasi Dagang Ekspres
70% asli
Cepat & MudahNasi

Nasi Dagang Ekspres

Versi ringkas Nasi Dagang yang menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapati dan masa memasak yang lebih singkat, sesuai untuk hidangan harian.

45 min 580 kkal

Beras · Santan kotak · Bawang merah (kisar) · Halia (kisar)

Nasi Kandar Klasik
Hidangan tradisional
MalaysiaNasi

Nasi Kandar Klasik

Nasi Kandar klasik yang kaya rasa, dihidangkan dengan pelbagai jenis lauk pauk pedas dan berempah, serta kuah kari yang pekat.

120 min 850 kkal

Beras · Ayam (dipotong) · Daging lembu (dipotong dadu) · Bawang merah

Nasi Ayam Panggang Berempah Utara
80% asli
AyamNasiUtara

Nasi Ayam Panggang Berempah Utara

Nasi Ayam Panggang gaya Utara yang kaya dengan aroma rempah ratus seperti jintan, ketumbar, dan bunga lawang, memberikan rasa yang lebih kompleks dan mendalam.

100 min 700 kkal

Ayam utuh · Beras · Bawang merah · Bawang putih

Nasi Kerabu Tradisional
Hidangan tradisional
Masakan KelantanNasi

Nasi Kerabu Tradisional

Nasi kerabu klasik yang menampilkan nasi berwarna biru kebiruan, disajikan dengan pelbagai jenis ulam-ulaman segar, sambal, ayam percik, keropok, dan telur masin. Hidangan ini kaya dengan rasa dan aroma herba.

90 min 700 kkal

Beras · Bunga Telang (untuk pewarna biru) · Ayam · Santan

Kari Laksa Nyonya
85% asli
KariNyonyaSup

Kari Laksa Nyonya

Kari Laksa gaya Nyonya yang menggabungkan rasa manis, masam, dan pedas dengan tambahan bahan-bahan unik seperti bunga kantan dan belacan.

75 min 820 kkal

Mee hoon · Mee kuning · Udang segar · Isi ayam

Laksa Lemak Nyonya
85% asli
MiNyonyaSup

Laksa Lemak Nyonya

Variasi laksa lemak yang kaya dengan aroma rempah ratus Nyonya, menggunakan bahan-bahan seperti bunga kantan dan daun pudina untuk profil rasa yang unik dan sedikit manis.

60 min 720 kkal

Santan pekat · Santan cair · Serai · Lengkuas