DishkinDishkin
Kembali
Nasi Kandar Ayam Kapitan
90 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
800 kkalKalori
42 gProtein
70 gKarbohidrat
38 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

NasiNyonya

Nasi Kandar Ayam Kapitan

80% asli · Malaysia (Peranakan)

Nasi Kandar dengan sentuhan Nyonya, menggunakan lauk Ayam Kapitan yang beraroma, gabungan rempah Melayu dan Cina.

Bahan

Hidangan4
  • Beras500g
  • Ayam (dipotong)500g
  • Bawang merah2 biji
  • Bawang putih4 ulas
  • Halia1 inci
  • Serai2 batang
  • Cili kering (kisar)8 tangkai
  • Pes nanas2 sudu besar
  • Santan250ml
  • Daun kari1 tangkai
  • Minyak masaksecukupnya
  • Garamsecukup rasa
  • Acar awaksecukupnya

Langkah

  1. 1

    Masak nasi seperti biasa.

  2. 2

    Kisar bawang merah, bawang putih, halia, serai, dan cili kering.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga harum dan pecah minyak.

  4. 4

    Masukkan pes nanas, daun kari, dan ayam. Kacau rata.

  5. 5

    Masukkan santan dan masak dengan api perlahan hingga ayam empuk dan kuah pekat.

  6. 6

    Perasakan dengan garam.

  7. 7

    Hidangkan nasi dengan Ayam Kapitan dan acar awak.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Nasi Kandar Klasik
Hidangan tradisional
MalaysiaNasi

Nasi Kandar Klasik

Nasi Kandar klasik yang kaya rasa, dihidangkan dengan pelbagai jenis lauk pauk pedas dan berempah, serta kuah kari yang pekat.

120 min 850 kkal

Beras · Ayam (dipotong) · Daging lembu (dipotong dadu) · Bawang merah

Nasi Dagang Ayam Berempah
60% asli
NasiVariasi

Nasi Dagang Ayam Berempah

Satu kelainan Nasi Dagang, menggunakan ayam goreng berempah sebagai ganti ikan, mengekalkan aroma nasi yang wangi dan kaya rasa.

60 min 620 kkal

Beras · Santan pekat · Halia · Bawang merah

Nasi Kukus Ayam Berempah Klasik
Hidangan tradisional
AyamNasi

Nasi Kukus Ayam Berempah Klasik

Nasi kukus yang lembut dan beraroma dihidangkan bersama ayam goreng berempah yang rangup dan kaya rasa. Resepi tradisional ini menggunakan rempah ratus asli untuk rasa yang autentik.

75 min 650 kkal

Beras · Santan · Daun pandan · Serai

Nasi Kukus Ayam Berempah Kelantan
85% asli
AyamNasiRegional

Nasi Kukus Ayam Berempah Kelantan

Variasi Nasi Kukus Ayam Berempah dari negeri Kelantan, terkenal dengan penggunaan rempah yang lebih 'kasar' dan sering dihidangkan dengan kuah gulai atau kari ringan.

80 min 680 kkal

Beras · Santan · Bawang putih · Bawang merah