DishkinDishkin
Kembali
Nasi Lemak Rendang Daging Citarasa Negeri Sembilan
150 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
730 kkalKalori
34 gProtein
58 gKarbohidrat
34 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

MalaysiaNasiRegional

Nasi Lemak Rendang Daging Citarasa Negeri Sembilan

80% asli · Malaysia

Nasi lemak dengan sentuhan Negeri Sembilan, menampilkan rendang daging yang lebih pekat dan berempah, seringkali dengan tambahan daun kunyit untuk aroma yang unik.

Bahan

Hidangan4
  • Beras3 cawan
  • Santan400 ml
  • Daun pandan2 helai
  • Garam1 sudu teh
  • Daging lembu (dipotong dadu)500g
  • Bawang merah (dikisar)150g
  • Bawang putih (dikisar)4 ulas
  • Halia (dikisar)1 inci
  • Lengkuas (dikisar)1 inci
  • Cili kering (dikisar)15 tangkai
  • Serai (dikisar)2 batang
  • Kunyit hidup (dikisar)1 inci
  • Jintan manis (dikisar)1 sudu teh
  • Ketumbar (dikisar)1 sudu teh
  • Daun kunyit (dicarik)2 helai
  • Asam keping2 keping
  • Gula Melaka1 sudu besar
  • Garamsecukup rasa
  • Minyak masaksecukupnya
  • Telur rebus4 biji
  • Timun (hiris)1 biji
  • Kacang tanah goreng100g
  • Sambal cilisecukupnya

Langkah

  1. 1

    Masak nasi lemak seperti biasa.

  2. 2

    Untuk rendang: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar (bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, cili kering, serai, kunyit, jintan manis, ketumbar) hingga harum dan pecah minyak.

  3. 3

    Masukkan daging lembu, daun kunyit, asam keping, gula melaka, dan garam. Kacau rata.

  4. 4

    Kecilkan api, tutup kuali dan masak perlahan sehingga daging empuk dan kuah rendang sangat pekat. Ini mungkin mengambil masa lebih lama daripada rendang biasa kerana tekstur yang lebih padat.

  5. 5

    Sajikan nasi lemak bersama rendang daging gaya Negeri Sembilan, telur rebus, hirisan timun, kacang tanah goreng, dan sambal cili.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Nasi Kandar Klasik
Hidangan tradisional
MalaysiaNasi

Nasi Kandar Klasik

Nasi Kandar klasik yang kaya rasa, dihidangkan dengan pelbagai jenis lauk pauk pedas dan berempah, serta kuah kari yang pekat.

120 min 850 kkal

Beras · Ayam (dipotong) · Daging lembu (dipotong dadu) · Bawang merah

Nasi Dagang Ayam Berempah
60% asli
NasiVariasi

Nasi Dagang Ayam Berempah

Satu kelainan Nasi Dagang, menggunakan ayam goreng berempah sebagai ganti ikan, mengekalkan aroma nasi yang wangi dan kaya rasa.

60 min 620 kkal

Beras · Santan pekat · Halia · Bawang merah

Nasi Kandar Ekspres
70% asli
CepatNasi

Nasi Kandar Ekspres

Versi ringkas Nasi Kandar yang membolehkan anda menikmati keenakannya dalam masa yang lebih singkat, menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati.

45 min 750 kkal

Beras · Ayam goreng segera (dipotong) · Sayur campur (seperti kacang panjang, lobak merah) · Pes kari segera

Mee Udang Galah Istimewa
85% asli
IstanaMalaysiaMi

Mee Udang Galah Istimewa

Hidangan mee udang mewah menggunakan udang galah besar, kuah yang lebih pekat dan kaya rasa, dengan sentuhan herba segar.

60 min 550 kkal

Mi telur · Udang galah besar · Bawang besar · Bawang putih

Asam Laksa Kuantan
85% asli
MiRegionalSup

Asam Laksa Kuantan

Asam Laksa Kuantan adalah variasi laksa yang berasal dari Kuantan, Pahang. Ia mempunyai kuah yang lebih pekat dan kaya rasa berbanding laksa utara, dengan penekanan pada rasa masam manis dan sedikit pedas. Bahan utama kuahnya adalah ikan kembung atau selar, santan, dan rempah ratus yang ditumis.

60 min 550 kkal

Ikan kembung/selar · Asam keping · Santan pekat · Bunga kantan

Nasi Dagang Ekspres
70% asli
Cepat & MudahNasi

Nasi Dagang Ekspres

Versi ringkas Nasi Dagang yang menggunakan bahan-bahan yang lebih mudah didapati dan masa memasak yang lebih singkat, sesuai untuk hidangan harian.

45 min 580 kkal

Beras · Santan kotak · Bawang merah (kisar) · Halia (kisar)