DishkinDishkin
Kembali
Nasi Lemak Rendang Daging Klasik
180 minmasa
Sukarkesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
750 kkalKalori
35 gProtein
60 gKarbohidrat
35 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

MalaysiaNasi

Nasi Lemak Rendang Daging Klasik

Hidangan tradisional · Malaysia

Nasi lemak klasik yang kaya rasa, disajikan dengan rendang daging lembu yang dimasak perlahan, sambal pedas, telur rebus, timun, dan kacang tanah goreng.

Bahan

Hidangan4
  • Beras3 cawan
  • Santan400 ml
  • Daun pandan2 helai
  • Garam1 sudu teh
  • Daging lembu (dipotong dadu)500g
  • Bawang merah (dikisar)200g
  • Bawang putih (dikisar)5 ulas
  • Halia (dikisar)1 inci
  • Lengkuas (dikisar)1 inci
  • Cili kering (dikisar)15-20 tangkai
  • Serai (dikisar)2 batang
  • Kunyit hidup (dikisar)1 inci
  • Jintan manis (dikisar)1 sudu teh
  • Ketumbar (dikisar)1 sudu teh
  • Asam keping2 keping
  • Gula Melaka1 sudu besar
  • Garamsecukup rasa
  • Minyak masaksecukupnya
  • Telur rebus4 biji
  • Timun (hiris)1 biji
  • Kacang tanah goreng100g
  • Sambal cilisecukupnya

Langkah

  1. 1

    Cuci beras dan toskan. Masukkan beras ke dalam periuk nasi bersama santan, daun pandan, dan garam. Masak nasi seperti biasa.

  2. 2

    Untuk rendang: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar (bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, cili kering, serai, kunyit, jintan manis, ketumbar) hingga harum dan pecah minyak.

  3. 3

    Masukkan daging lembu, asam keping, gula melaka, dan garam. Kacau rata.

  4. 4

    Kecilkan api, tutup kuali dan masak perlahan selama 1.5 - 2 jam atau sehingga daging empuk dan kuah rendang pekat serta berminyak. Kacau sesekali.

  5. 5

    Sajikan nasi lemak bersama rendang daging, telur rebus, hirisan timun, kacang tanah goreng, dan sambal cili.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Nasi Kandar Klasik
Hidangan tradisional
MalaysiaNasi

Nasi Kandar Klasik

Nasi Kandar klasik yang kaya rasa, dihidangkan dengan pelbagai jenis lauk pauk pedas dan berempah, serta kuah kari yang pekat.

120 min 850 kkal

Beras · Ayam (dipotong) · Daging lembu (dipotong dadu) · Bawang merah

Nasi Lemak Pandan Klasik
Hidangan tradisional
KlasikNasi

Nasi Lemak Pandan Klasik

Nasi lemak pandan klasik yang kaya aroma, dimasak dengan santan dan daun pandan, dihidangkan dengan sambal pedas, ikan bilis goreng, kacang goreng, telur rebus, dan timun.

60 min 650 kkal

Beras · Santan · Daun pandan · Garam