DishkinDishkin
Kembali
Nasi Pulut Kuning Berempah Utara
70 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
470 kkalKalori
11 gProtein
72 gKarbohidrat
17 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

NasiRegional

Nasi Pulut Kuning Berempah Utara

80% asli · Melayu Utara

Nasi pulut kuning gaya utara yang diperkaya dengan sedikit rempah seperti halia dan lengkuas, memberikan aroma yang lebih kompleks dan rasa yang unik.

Bahan

Hidangan4
  • Pulut (beras pulut)500 gram
  • Santan pekat400 ml
  • Kunyit hidup (parut)2 inci
  • Halia (parut)1 inci
  • Lengkuas (ketuk)1 inci
  • Serai (ketuk)1 batang
  • Daun pandan (simpul)2 helai
  • Garam1 sudu teh
  • Airsecukupnya

Langkah

  1. 1

    Basuh beras pulut dan rendam selama 2 jam.

  2. 2

    Tapiskan beras pulut.

  3. 3

    Satukan santan, kunyit parut, halia parut, lengkuas ketuk, serai ketuk, daun pandan, dan garam dalam periuk. Masak sehingga mendidih sambil dikacau.

  4. 4

    Kukus pulut selama 20 minit sehingga separuh masak.

  5. 5

    Tuangkan campuran santan berempah ke atas pulut. Kacau rata dan kukus lagi selama 25-30 minit sehingga pulut masak sepenuhnya.

  6. 6

    Biarkan nasi pulut sejuk sedikit sebelum dihidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Nasi Ayam Panggang Berempah Utara
80% asli
AyamNasiUtara

Nasi Ayam Panggang Berempah Utara

Nasi Ayam Panggang gaya Utara yang kaya dengan aroma rempah ratus seperti jintan, ketumbar, dan bunga lawang, memberikan rasa yang lebih kompleks dan mendalam.

100 min 700 kkal

Ayam utuh · Beras · Bawang merah · Bawang putih

Sup Daging Utara (Sup Tulang)
85% asli
RegionalSup

Sup Daging Utara (Sup Tulang)

Sup daging gaya utara yang lebih pekat dan berperisa, sering menggunakan tulang untuk rasa yang lebih mendalam.

150 min 350 kkal

Tulang lembu (dengan daging) · Air · Bawang besar (belah empat) · Bawang putih (ketuk)

Nasi Dagang Ayam Berempah
60% asli
NasiVariasi

Nasi Dagang Ayam Berempah

Satu kelainan Nasi Dagang, menggunakan ayam goreng berempah sebagai ganti ikan, mengekalkan aroma nasi yang wangi dan kaya rasa.

60 min 620 kkal

Beras · Santan pekat · Halia · Bawang merah

Asam Laksa Kuantan
85% asli
MiRegionalSup

Asam Laksa Kuantan

Asam Laksa Kuantan adalah variasi laksa yang berasal dari Kuantan, Pahang. Ia mempunyai kuah yang lebih pekat dan kaya rasa berbanding laksa utara, dengan penekanan pada rasa masam manis dan sedikit pedas. Bahan utama kuahnya adalah ikan kembung atau selar, santan, dan rempah ratus yang ditumis.

60 min 550 kkal

Ikan kembung/selar · Asam keping · Santan pekat · Bunga kantan

Nasi Ayam Panggang Cepat & Mudah
70% asli
AyamMudahNasi

Nasi Ayam Panggang Cepat & Mudah

Versi ringkas Nasi Ayam Panggang yang menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan proses memasak yang dipercepatkan, sesuai untuk hidangan harian.

45 min 550 kkal

Isi ayam (dada atau peha tanpa tulang) · Beras · Bawang putih (cincang) · Halia (parut)