DishkinDishkin
Kembali
Sup Kepala Ikan Klasik
60 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
350 kkalKalori
28 gProtein
12 gKarbohidrat
20 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

IkanSup

Sup Kepala Ikan Klasik

Hidangan tradisional · Melayu

Sup kepala ikan yang kaya rasa dan beraroma, dimasak perlahan dengan rempah ratus asli dan santan untuk rasa yang mendalam.

Bahan

Hidangan4
  • Kepala ikan merah atau jenahak1 ekor
  • Santan pekat200 ml
  • Serai, dititik2 batang
  • Halia, diketuk2 cm
  • Bawang putih, diketuk4 ulas
  • Cili merah, dibelah2 biji
  • Tomato, dipotong1 biji
  • Bendi, dipotong5 batang
  • Asam keping2 keping
  • Garamsecukup rasa
  • Air1 liter
  • Minyak masak2 sudu besar
  • Daun ketumbar, hiasansecukupnya

Langkah

  1. 1

    Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis serai, halia, dan bawang putih hingga harum.

  2. 2

    Masukkan kepala ikan dan kacau perlahan hingga bertukar warna.

  3. 3

    Tuangkan air dan masukkan asam keping. Biarkan mendidih.

  4. 4

    Masukkan santan pekat, garam, cili merah, dan tomato. Kacau perlahan agar santan tidak pecah.

  5. 5

    Masukkan bendi dan masak sebentar hingga bendi lembut.

  6. 6

    Sesuaikan rasa garam. Hidangkan sup panas dengan taburan daun ketumbar.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Sup Kepala Ikan Asam Pedas
80% asli
Asam PedasIkanSup

Sup Kepala Ikan Asam Pedas

Gabungan unik sup kepala ikan dengan rasa asam pedas yang membangkitkan selera, menggunakan pes cili dan asam jawa.

50 min 320 kkal

Kepala ikan merah atau tenggiri · Pes cili · Asam jawa, ambil airnya · Bawang merah, dikisar

Sup Ikan Merah Klasik
Hidangan tradisional
IkanSup

Sup Ikan Merah Klasik

Sup ikan merah tradisional yang kaya rasa, menggunakan ikan segar, halia, dan sayuran untuk hidangan yang menyelerakan dan berkhasiat.

45 min 250 kkal

Ikan merah (jenahak atau siakap) · Halia · Bawang putih · Bawang besar

Sup Kepala Ikan Cepat & Mudah
75% asli
CepatIkanSup

Sup Kepala Ikan Cepat & Mudah

Versi ringkas sup kepala ikan yang lazat, sesuai untuk hidangan pantas tanpa mengorbankan rasa.

30 min 280 kkal

Kepala ikan siakap atau jenahak · Halia, hiris nipis · Bawang putih, hiris · Cili padi, ketuk

Sup Ikan Merah Ekspres
75% asli
CepatIkanSup

Sup Ikan Merah Ekspres

Versi ringkas sup ikan merah yang cepat disediakan, sesuai untuk hari yang sibuk tanpa mengorbankan rasa.

25 min 180 kkal

Fillet ikan merah · Halia · Bawang putih · Air