DishkinDishkin
Kembali
Telur Pindang Nyonya
75 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
320 kkalKalori
19 gProtein
14 gKarbohidrat
22 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

Lauk PaukNyonyaTelur

Telur Pindang Nyonya

75% asli · Nyonya

Variasi Telur Pindang gaya Nyonya yang menggabungkan rasa manis, masam, dan pedas dengan penambahan rempah ratus yang lebih kompleks dan sedikit belacan.

Bahan

Hidangan4
  • Telur ayam8 biji
  • Bawang merah8 ulas
  • Bawang putih4 ulas
  • Halia1 inci
  • Serai1 batang
  • Cili kering (rendam)8 tangkai
  • Belacan1/2 inci
  • Asam jawa (bancuh dengan air)3 sudu makan
  • Gula Melaka40 gram
  • Garamsecukup rasa
  • Air450 ml
  • Minyak masak3 sudu besar
  • Bunga kantan (hiris)1/2 kuntum
  • Daun limau purut2 helai

Langkah

  1. 1

    Rebus telur hingga masak, kupas kulitnya.

  2. 2

    Kisar bawang merah, bawang putih, halia, cili kering, dan belacan hingga halus.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga harum dan pecah minyak.

  4. 4

    Masukkan serai yang dititik, daun limau purut. Kacau sebentar.

  5. 5

    Masukkan air, air asam jawa, gula Melaka, dan garam. Biarkan mendidih.

  6. 6

    Masukkan telur rebus. Masak dengan api perlahan selama 30 minit.

  7. 7

    Masukkan hirisan bunga kantan. Kacau rata dan masak lagi 5 minit.

  8. 8

    Sesuaikan rasa. Hidangkan panas.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Daging Masak Merah Nyonya
85% asli
Lauk PaukNyonya

Daging Masak Merah Nyonya

Sentuhan Nyonya pada daging masak merah, menggabungkan rasa manis, masam, dan pedas dengan penambahan rempah ratus yang unik dan sedikit belacan.

75 min 470 kkal

Daging lembu (dipotong kiub) · Bawang merah (dikisar) · Bawang putih (dikisar) · Halia (dikisar)

Kari Laksa Nyonya
85% asli
KariNyonyaSup

Kari Laksa Nyonya

Kari Laksa gaya Nyonya yang menggabungkan rasa manis, masam, dan pedas dengan tambahan bahan-bahan unik seperti bunga kantan dan belacan.

75 min 820 kkal

Mee hoon · Mee kuning · Udang segar · Isi ayam

Laksa Lemak Nyonya
85% asli
MiNyonyaSup

Laksa Lemak Nyonya

Variasi laksa lemak yang kaya dengan aroma rempah ratus Nyonya, menggunakan bahan-bahan seperti bunga kantan dan daun pudina untuk profil rasa yang unik dan sedikit manis.

60 min 720 kkal

Santan pekat · Santan cair · Serai · Lengkuas