DishkinDishkin
Kembali
Telur Pindang Nyonya
75 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
520 kkalKalori
20 gProtein
23 gKarbohidrat
35 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Lauk PaukNyonyaTelur

Telur Pindang Nyonya

75% asli · Nyonya

Variasi Telur Pindang gaya Nyonya yang menggabungkan rasa manis, masam, dan pedas dengan penambahan rempah ratus yang lebih kompleks dan sedikit belacan.

Bahan

Hidangan4
  • Telur ayam8 biji
  • Bawang merah8 ulas
  • Bawang putih4 ulas
  • Halia1 inci
  • Serai1 batang
  • Cili kering (rendam)8 tangkai
  • Belacan1/2 inci
  • Asam jawa (bancuh dengan air)3 sudu makan
  • Gula Melaka40 gram
  • Garamsecukup rasa
  • Air450 ml
  • Minyak masak3 sudu besar
  • Bunga kantan (hiris)1/2 kuntum
  • Daun limau purut2 helai

Langkah

  1. 1

    Rebus telur hingga masak, kupas kulitnya.

  2. 2

    Kisar bawang merah, bawang putih, halia, cili kering, dan belacan hingga halus.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga harum dan pecah minyak.

  4. 4

    Masukkan serai yang dititik, daun limau purut. Kacau sebentar.

  5. 5

    Masukkan air, air asam jawa, gula Melaka, dan garam. Biarkan mendidih.

  6. 6

    Masukkan telur rebus. Masak dengan api perlahan selama 30 minit.

  7. 7

    Masukkan hirisan bunga kantan. Kacau rata dan masak lagi 5 minit.

  8. 8

    Sesuaikan rasa. Hidangkan panas.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Telur Masak Asam Nyonya
80% asli
Lauk PaukNyonyaTelur

Telur Masak Asam Nyonya

Sentuhan Nyonya pada Telur Masak Asam, menggabungkan rasa asam dan pedas dengan aroma rempah yang lebih kompleks seperti lengkuas dan bunga kantan.

40 min 320 kkal

Telur ayam · Cili kering (kisar) · Bawang merah (kisar) · Bawang putih (kisar)

Telur Masak Berlada Nyonya
80% asli
Lauk PaukNyonya

Telur Masak Berlada Nyonya

Sentuhan Nyonya pada Telur Masak Berlada, menggunakan bahan-bahan aromatik seperti lengkuas dan serai untuk rasa yang lebih kompleks.

35 min 380 kkal

Telur ayam · Cili kering · Bawang merah kecil · Bawang putih

Telur Pindang Tradisional
Hidangan tradisional
Lauk PaukTelur

Telur Pindang Tradisional

Telur Pindang adalah hidangan telur rebus yang dimasak dalam kuah kaya rempah, seringkali dengan tambahan santan dan daun-daunan aromatik. Ia mempunyai rasa yang kompleks dan sedikit manis.

90 min 550 kkal

Telur ayam · Bawang merah · Bawang putih · Halia

Sambal Ikan Tongkol Nyonya
75% asli
Lauk PaukNyonya

Sambal Ikan Tongkol Nyonya

Sentuhan Nyonya pada sambal ikan tongkol, menggabungkan rasa pedas dengan sedikit kemanisan dan keasaman dari buah-buahan.

50 min 250 kkal

Ikan tongkol · Cili kering · Bawang merah · Bawang putih

Telur Sambal Tumis Nyonya
80% asli
Lauk PaukNyonya

Telur Sambal Tumis Nyonya

Sentuhan Nyonya pada telur sambal tumis, menampilkan rasa yang lebih kompleks dengan penambahan rempah ratus dan sedikit rasa manis serta masam yang seimbang.

50 min 380 kkal

Telur ayam · Cili kering (rendam air panas) · Bawang merah kecil · Bawang putih

Daging Bakar Berempah Nyonya
80% asli
DagingNyonya

Daging Bakar Berempah Nyonya

Sentuhan Nyonya pada daging bakar berempah, menggabungkan rempah ratus tradisional dengan rasa manis, masam, dan sedikit pedas yang unik.

120 min 470 kkal

Daging lembu (hirisan nipis) · Serai · Halia · Kunyit hidup