DishkinDishkin
Kembali
Telur Masak Berlada Nyonya
35 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
360 kkalKalori
21 gProtein
16 gKarbohidrat
26 gLemak

Anggaran nilai oleh AI

Lauk PaukNyonya

Telur Masak Berlada Nyonya

80% asli · Nyonya

Sentuhan Nyonya pada Telur Masak Berlada, menggunakan bahan-bahan aromatik seperti lengkuas dan serai untuk rasa yang lebih kompleks.

Bahan

Hidangan4
  • Telur ayam8 biji
  • Cili kering12 tangkai
  • Bawang merah kecil6 ulas
  • Bawang putih4 ulas
  • Lengkuas1 inci
  • Serai1 batang
  • Belacan1/2 inci
  • Gula Melaka1 sudu besar
  • Garamsecukup rasa
  • Jus limau nipis1 sudu teh
  • Minyak masaksecukupnya
  • Daun ketumbar (hiasan)secukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus telur hingga masak, kupas kulitnya.

  2. 2

    Goreng telur rebus dalam minyak panas hingga berkulit. Angkat dan ketepikan.

  3. 3

    Kisar cili kering, bawang merah kecil, bawang putih, lengkuas, serai (bahagian putih), dan belacan hingga halus.

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar hingga pecah minyak dan harum.

  5. 5

    Masukkan Gula Melaka dan garam. Kacau rata dan masak hingga sambal pekat.

  6. 6

    Masukkan telur goreng dan jus limau nipis. Gaul rata hingga semua telur bersalut sambal.

  7. 7

    Hias dengan daun ketumbar sebelum dihidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Sambal Ikan Tongkol Nyonya
75% asli
Lauk PaukNyonya

Sambal Ikan Tongkol Nyonya

Sentuhan Nyonya pada sambal ikan tongkol, menggabungkan rasa pedas dengan sedikit kemanisan dan keasaman dari buah-buahan.

50 min 250 kkal

Ikan tongkol · Cili kering · Bawang merah · Bawang putih

Daging Masak Merah Nyonya
85% asli
Lauk PaukNyonya

Daging Masak Merah Nyonya

Sentuhan Nyonya pada daging masak merah, menggabungkan rasa manis, masam, dan pedas dengan penambahan rempah ratus yang unik dan sedikit belacan.

75 min 470 kkal

Daging lembu (dipotong kiub) · Bawang merah (dikisar) · Bawang putih (dikisar) · Halia (dikisar)

Ikan Goreng Berlada Nyonya
80% asli
GorengIkanNyonya

Ikan Goreng Berlada Nyonya

Gabungan rasa Melayu dan Cina, hidangan ini menampilkan ikan goreng yang disalut sambal berlada dengan sentuhan rasa masam manis yang unik dari buah kundur dan sedikit belacan.

50 min 480 kkal

Fillet ikan (jenahak atau kerapu) · Cili kering · Bawang merah kecil · Bawang putih

Ikan Keli Berlada Nyonya
75% asli
IkanNyonya

Ikan Keli Berlada Nyonya

Sentuhan Nyonya pada Ikan Keli Berlada, menggabungkan rasa pedas, manis, dan masam dengan aroma rempah yang unik.

50 min 480 kkal

Ikan keli · Cili kering · Bawang merah · Bawang putih

Udang Masak Asam Nyonya
80% asli
Hidangan LautNyonya

Udang Masak Asam Nyonya

Sentuhan Nyonya pada Udang Masak Asam, menggabungkan rasa asam jawa dengan rempah ratus yang lebih kompleks seperti bunga kantan dan daun kesum.

40 min 250 kkal

Udang besar · Pes cili kering · Pes asam jawa · Bawang merah