DishkinDishkin
Kembali
Telur Masak Berlada Nyonya
35 minmasa
Sederhanakesukaran
4Hidangan
—Penilaian
Maklumat pemakanan
380 kkalKalori
16 gProtein
12 gKarbohidrat
30 gLemak

Setiap hidangan · Anggaran nilai oleh AI

Lauk PaukNyonya

Telur Masak Berlada Nyonya

80% asli · Nyonya

Sentuhan Nyonya pada Telur Masak Berlada, menggunakan bahan-bahan aromatik seperti lengkuas dan serai untuk rasa yang lebih kompleks.

Bahan

Hidangan4
  • Telur ayam8 biji
  • Cili kering12 tangkai
  • Bawang merah kecil6 ulas
  • Bawang putih4 ulas
  • Lengkuas1 inci
  • Serai1 batang
  • Belacan1/2 inci
  • Gula Melaka1 sudu besar
  • Garamsecukup rasa
  • Jus limau nipis1 sudu teh
  • Minyak masaksecukupnya
  • Daun ketumbar (hiasan)secukupnya

Langkah

  1. 1

    Rebus telur hingga masak, kupas kulitnya.

  2. 2

    Goreng telur rebus dalam minyak panas hingga berkulit. Angkat dan ketepikan.

  3. 3

    Kisar cili kering, bawang merah kecil, bawang putih, lengkuas, serai (bahagian putih), dan belacan hingga halus.

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar hingga pecah minyak dan harum.

  5. 5

    Masukkan Gula Melaka dan garam. Kacau rata dan masak hingga sambal pekat.

  6. 6

    Masukkan telur goreng dan jus limau nipis. Gaul rata hingga semua telur bersalut sambal.

  7. 7

    Hias dengan daun ketumbar sebelum dihidangkan.

Nilai resipi ini

Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resipi hanya boleh dinilai sekali.

Belum ada penilaian.

Kongsi resipi

Resipi serupa

Anda mungkin juga suka resipi Dishkin ini.

Telur Pindang Nyonya
75% asli
Lauk PaukNyonyaTelur

Telur Pindang Nyonya

Variasi Telur Pindang gaya Nyonya yang menggabungkan rasa manis, masam, dan pedas dengan penambahan rempah ratus yang lebih kompleks dan sedikit belacan.

75 min 520 kkal

Telur ayam · Bawang merah · Bawang putih · Halia

Telur Masak Asam Nyonya
80% asli
Lauk PaukNyonyaTelur

Telur Masak Asam Nyonya

Sentuhan Nyonya pada Telur Masak Asam, menggabungkan rasa asam dan pedas dengan aroma rempah yang lebih kompleks seperti lengkuas dan bunga kantan.

40 min 320 kkal

Telur ayam · Cili kering (kisar) · Bawang merah (kisar) · Bawang putih (kisar)

Telur Sambal Tumis Nyonya
80% asli
Lauk PaukNyonya

Telur Sambal Tumis Nyonya

Sentuhan Nyonya pada telur sambal tumis, menampilkan rasa yang lebih kompleks dengan penambahan rempah ratus dan sedikit rasa manis serta masam yang seimbang.

50 min 380 kkal

Telur ayam · Cili kering (rendam air panas) · Bawang merah kecil · Bawang putih

Ikan Kembung Goreng Berlada Nyonya
75% asli
GorengIkanNyonya

Ikan Kembung Goreng Berlada Nyonya

Sentuhan Nyonya pada ikan kembung goreng berlada, menampilkan rasa yang lebih kompleks dengan penambahan rempah dan bahan aromatik seperti lengkuas dan serai.

50 min 400 kkal

Ikan kembung · Cili kering · Bawang merah · Bawang putih