DishkinDishkin
Tilbake
Aubergineruller med Valnøtter og Krydret Tomatsaus
75 mintid
Middelsvanskelighet
4Porsjoner
—Vurdering
Næringsinnhold
400 kcalKalorier
10 gProtein
25 gKarbohydrater
29 gFett

Omtrentlig KI-estimat

FusionHovedrettVegetar

Aubergineruller med Valnøtter og Krydret Tomatsaus

75% autentisk · Kaukasisk-inspirert/Fusion

En kreativ vri hvor auberginerullene serveres varme med en krydret tomatsaus, som et hovedrettsalternativ.

Ingredienser

Porsjoner4
  • Aubergine2 store
  • Valnøtter150 g
  • Hvitløk2 fedd
  • Fersk persille1/2 bunt
  • Tomatsaus (passata)400 g
  • Rød chili1/2, finhakket (valgfritt)
  • Olivenolje4 ss
  • Saltetter smak
  • Svart pepperetter smak
  • Rømme eller yoghurttil servering

Trinn

  1. 1

    Skjær aubergine i tykke skiver (ca. 1 cm). Pensle med olivenolje, salt og pepper. Stek i ovnen på 200°C til de er møre (ca. 20-25 min).

  2. 2

    Mens auberginen steker, lag fyllet: Bland finhakkede valnøtter, finhakket hvitløk, hakket persille, salt og pepper.

  3. 3

    Fordel fyllet på de stekte aubergineskivene og rull sammen.

  4. 4

    Varm opp olivenolje i en gryte. Tilsett tomatsaus og finhakket chili (hvis brukt). La småkoke i 5 minutter.

  5. 5

    Legg auberginerullene forsiktig i tomatsausen. La det småkoke under lokk i ca. 10-15 minutter, til rullene er gjennomvarme.

  6. 6

    Serveres varme, toppet med litt rømme/yoghurt og fersk persille.

Vurder oppskriften

Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.

Ingen vurderinger ennå.

Del oppskriften

Lignende oppskrifter

Du vil kanskje også like disse Dishkin-oppskriftene.

Rødbeteburger med Valnøtter og Geitost
60% autentisk
GourmetVegetar

Rødbeteburger med Valnøtter og Geitost

En mer gourmet-inspirert rødbeteburger som kombinerer den jordaktige smaken av rødbeter med den syrlige smaken av geitost og den knasende teksturen av valnøtter. En spennende vri på den klassiske burgeren.

50 min 380 kcal

Rå rødbeter · Gul løk · Hvitløk · Valnøtter