Omtrentlig KI-estimat
Krydret Bakt Søtpotetsalat med Kikerter og Tahinidressing
75% autentisk · Midtøsten-inspirert
En spennende vri med varme krydder som spisskummen og paprikapulver, toppet med en kremet tahinidressing. Gir salaten en dypere og mer kompleks smak.
Ingredienser
- Søtpoteter800g
- Kikerter (hermetiske)400g
- Rødløk1/2 stk
- Koriander (fersk)en liten bunt
- Olivenolje4 ss
- Spisskummen1 ts
- Paprikapulver1 ts
- Tahini3 ss
- Sitronsaft2 ss
- Hvitløk1 fedd
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Forvarm ovnen til 200°C. Skrell søtpotetene og kutt dem i terninger.
- 2
Bland søtpotetterningene med 2 ss olivenolje, spisskummen, paprikapulver, salt og pepper på et stekebrett. Stek i 25-30 minutter, til de er møre og lett karamelliserte.
- 3
Skyll kikertene godt.
- 4
Finhakk rødløken og korianderen. Finhakk hvitløken.
- 5
Lag tahinidressingen: Bland tahini, sitronsaft, finhakket hvitløk, 2 ss olivenolje, 2 ss vann, salt og pepper til en jevn dressing. Juster med mer vann om nødvendig for ønsket konsistens.
- 6
Når søtpotetene er ferdige, bland dem forsiktig med de skylte kikertene og finhakket rødløk i en bolle.
- 7
Hell tahinidressingen over salaten og bland godt. Rør inn finhakket koriander.
- 8
Server salaten lunken eller ved romtemperatur.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
