Omtrentlig KI-estimat
Klassisk Biffsnadder med Peppersaus
Tradisjonell rett · Norsk
En tidløs norsk klassiker med mør strimlet biff, løk og en fyldig, kremet peppersaus. Serveres tradisjonelt med ris eller poteter.
Ingredienser
- Indrefilet av storfe600g
- Gul løk2 stk
- Grønn pepperkorn (fra lake)2 ss
- Smør2 ss
- Hvetemel1 ss
- Kjøttkraft2 dl
- Kremfløte2 dl
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Olje til steking2 ss
- Frisk persille til garnityrlitt
Trinn
- 1
Skjær biffen i tynne strimler. Skrell og skjær løken i skiver.
- 2
Varm olje og smør i en stekepanne på middels høy varme. Stek biffstrimlene raskt på alle sider til de er brune, men fortsatt rosa inni. Ta biffen ut av pannen og sett til side.
- 3
Tilsett mer smør om nødvendig i pannen. Stek løken til den er myk og gyllen.
- 4
Dryss over hvetemel og rør godt. Stek i ca. 1 minutt.
- 5
Spe med kjøttkraft under omrøring til sausen tykner. Tilsett kremfløte og grønn pepperkorn. La sausen småkoke i et par minutter.
- 6
Ha biffstrimlene tilbake i pannen med sausen. Varm opp forsiktig uten å la det koke.
- 7
Smak til med salt og pepper. Server umiddelbart, gjerne med ris eller stekte poteter og frisk persille som garnityr.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
