Omtrentlig KI-estimat
Kylling med Hvitvin, Sopp og Estragon
80% autentisk · Fransk-inspirert
En kreativ vri på den klassiske retten, hvor frisk estragon gir en unik og aromatisk smak til hvitvin- og soppsausen.
Ingredienser
- Kyllinglårfilet600g
- Kremmerhus sopp (eller sjampinjong)200g
- Sjalottløk2 stk
- Hvitløk2 fedd
- Tørr hvitvin150ml
- Hønsekraft100ml
- Kremost (naturell)2 ss
- Smør2 ss
- Olivenolje1 ss
- Fersk estragon2 ss, finhakket
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
Trinn
- 1
Del kyllinglårfiletene i to hvis de er store. Rens og skjær soppen i skiver. Finhakk sjalottløk og hvitløk.
- 2
Varm smør og olje i en stekepanne. Brun kyllingbitene godt på alle sider. Ta dem ut av pannen.
- 3
Tilsett sjalottløk i pannen og stek til den er myk. Tilsett sopp og stek til den er gyllen.
- 4
Tilsett hvitløk og stek i 1 minutt.
- 5
Hell i hvitvin og la den koke inn nesten helt.
- 6
Tilsett hønsekraft og kremost. Rør til kremosten er smeltet og sausen er jevn. La sausen småkoke i et par minutter.
- 7
Legg kyllingen tilbake i sausen. La det hele småkoke forsiktig i 8-10 minutter, eller til kyllingen er gjennomkokt.
- 8
Rør inn finhakket fersk estragon. Smak til med salt og pepper.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
