Klassisk Finnbiff
Tradisjonell rett · Norsk
En tradisjonell og smakfull rett med reinsdyrkjøtt, sopp, løk og en kremet saus, ofte servert med potetmos eller poteter.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Reinsdyrkjøtt (ytrefilet eller bog)500g
- Sjampinjonger200g
- Gul løk1 stor
- Smør2 ss
- Hvetemel2 ss
- Kjøttbuljong3 dl
- Fløte2 dl
- Soyasaus1 ss
- Saltetter smak
- Svart pepperetter smak
- Vannetter behov
Trinn
- 1
Skjær reinsdyrkjøttet i tynne strimler. Rens og skjær soppen i skiver, og finhakk løken.
- 2
Brun kjøttet raskt i smør i en varm stekepanne. Ta det ut av pannen og sett til side.
- 3
Stek sopp og løk i samme panne til de er myke og gyldne.
- 4
Dryss mel over sopp- og løkblandingen og rør godt. La det frese et minutt.
- 5
Spe med kjøttbuljong og fløte, litt om gangen, mens du visper for å unngå klumper. Kok opp sausen.
- 6
Ha kjøttet tilbake i sausen. La det hele småkoke under lokk i ca. 10-15 minutter, eller til kjøttet er mørt.
- 7
Smak til med soyasaus, salt og pepper.
- 8
Serveres varm, gjerne med potetmos eller kokte poteter.
