Klassisk Rømmegrøt
Tradisjonell rett · Norsk
En tradisjonell, fyldig og kremet norsk grøt laget av rømme, melk og mel, ofte servert med sukker, kanel og spekemat.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Seterrømme1 liter
- Helmelk0.5 liter
- Hvetemel1.5 dl
- Salt1 ts
- Sukkertil servering
- Kaneltil servering
- Spekemat (f.eks. fenalår eller spekeskinke)til servering
Trinn
- 1
Varm opp rømmen forsiktig i en tykkbunnet kjele på middels varme. Rør jevnlig til smøret begynner å skille seg ut. Dette tar ca. 15-20 minutter.
- 2
Ta kjelen av platen. Visp inn melet gradvis til en jevn røre uten klumper.
- 3
Spe med melken litt etter litt mens du visper godt. Sett kjelen tilbake på platen.
- 4
Kok opp grøten under omrøring. La den småkoke forsiktig i ca. 5-10 minutter til den tykner og får en glatt konsistens. Rør ofte for å unngå at den svir seg.
- 5
Smak til med salt.
- 6
Server rømmegrøten rykende varm, gjerne i en tradisjonell grøtskål. Dryss over sukker og kanel. Server spekemat ved siden av.
