Rabarbrakake med Mandelmel og Kardemomme
60% autentisk · Norsk/Nordisk inspirert
En litt mer raffinert rabarbrakake med nøtteaktig smak fra mandelmel og en varm aroma av kardemomme.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- rabarbra500 g
- sukker180 g
- mandelmel150 g
- hvetemel100 g
- smør150 g
- egg2 stk
- kardemomme1 ts
- bakepulver1 ts
- salt1 klype
Trinn
- 1
Rens og kutt rabarbraen i biter. Bland med 80 g sukker og kardemomme.
- 2
Smelt smøret og la det avkjøles.
- 3
Pisk egg og resten av sukkeret (100 g) til eggedosis.
- 4
Bland sammen mandelmel, hvetemel, bakepulver og salt.
- 5
Sikt melblandingen inn i eggedosisen vekselvis med det smeltede smøret. Rør forsiktig.
- 6
Hell røren i en smurt og melet kakeform (ca. 24 cm).
- 7
Fordel rabarbrablandingen over røren.
- 8
Stek ved 175°C i ca. 45-55 minutter, til kaken er gyllen og gjennomstekt.
- 9
La kaken hvile i formen i 10 minutter før den forsiktig tas ut og avkjøles helt.
