Sjokoladepudding med Appelsin og Chili
50% autentisk · Norsk-inspirert
En spennende vri på den klassiske sjokoladepuddingen, med hint av appelsin og et lite spark av chili for en uventet smaksopplevelse.
Vurder oppskriften
Velg 1 til 5 stjerner. Hver oppskrift kan vurderes én gang.
Ingen vurderinger ennå.
Ingredienser
- Mørk sjokolade (minst 70% kakao)120 g
- Kakaopulver (usøtet)2 ss
- Sukker80 g
- Maisenna2 ss
- Melk5 dl
- Smør1 ss
- Appelsinskall (finrevet)1 ts
- Chilipulver (eller finhakket chili)1/4 ts
- Salt1 klype
Trinn
- 1
Finhakk sjokoladen. Sett til side.
- 2
I en kjele, visp sammen kakaopulver, sukker og maisenna.
- 3
Tilsett melken gradvis mens du visper for å unngå klumper.
- 4
Varm blandingen over middels varme, rør konstant, til den tykner. Dette tar ca. 5-8 minutter.
- 5
Ta kjelen av varmen. Rør inn den finhakkede sjokoladen, smør, appelsinskall og chilipulver til alt er smeltet og blandet.
- 6
Hell puddingen i porsjonsglass eller en større bolle. Dekk overflaten med plastfolie for å unngå snerk.
- 7
Avkjøl i kjøleskapet i minst 2 timer, eller til den er fast.
- 8
Serveres kald, gjerne med et lite stykke kandisert appelsinskall eller et dryss chiliflak.
